Mặc dù thực tế rằng bánh khoai tây là một món ăn của ẩm thực Belarus, nhưng nó từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người Nga. Ngay cả những người đang ăn kiêng đôi khi cũng cho phép mình chiên bánh xèo mà không cần dùng đến trứng gà, vì vậy những người ăn kiêng vẫn có thể nấu được bánh xèo hay bánh xèo.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm cho bánh khoai tây:
- • Khoai tây -1 kg
- • Hành tây - 2 chiếc.
- • Lòng đỏ của 1 quả trứng gà (tùy chọn)
- • Dầu thực vật để chiên - 0,5 chén
- • Muối
- • Tiêu đen xay
- • Thì là (khô hoặc tươi)
- • Nhục đậu khấu (tùy chọn) trên đầu dao
- Chén đĩa:
- • Chảo có đáy dày
- • Cái nạo
- • Khăn giấy
- • Món ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại rau và món ăn. Vì khoai tây ở ngoài trời sẽ nhanh bị thâm đen nên ngay sau khi rau củ đã sẵn sàng, họ ngay lập tức bắt đầu chiên bánh kếp trên chảo.
Bước 2
Khoai tây trước tiên phải được gọt vỏ và chia thành 2 phần. Một phần của khoai tây (khoảng 500 gram) được chà trên máy nghiền mịn, phần còn lại trên máy nghiền trung bình. Bóc vỏ hành và thái nhỏ thành khối vuông. Trong một cái bát, trộn cả hai phần khoai tây nghiền, muối, thì là, gia vị. Nếu chất lỏng chảy ra nhiều thì dùng tay vắt bớt nước.
Bước 3
Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật vào. Dùng thìa phết hỗn hợp khoai tây lên, nếu cần thì có thể làm phẳng bề mặt của bánh xèo và chiên cả hai mặt cho đến khi giòn. Đặt những chiếc bánh khoai tây đã hoàn thành lên đĩa có lót giấy ăn. Dùng nóng với kem chua hoặc nước sốt tỏi.
