Về nguyên tắc, bất kỳ món tráng miệng phô mai tươi nào cũng có thể tự cung cấp được, tuy nhiên, nếu bạn thêm một lượng rất nhỏ rượu mùi và nước cam mới vắt vào chúng, thì nó sẽ có thêm hương thơm trái cây tinh tế.
Để chế biến món tráng miệng phô mai tươi với các loại hạt và quả hồng ngâm, bạn sẽ cần một loạt các thành phần sau:
- sữa chua ít béo không có bất kỳ chất phụ gia nào (152 ml);
- hồng xiêm (5 quả);
- sữa (5 muỗng canh);
- chanh bào mỏng (1 miếng);
- phô mai tươi không béo (510 g);
- các loại hạt (42 g);
- nước ép cây thùa đặc (3 muỗng canh);
- rượu mùi cam (3 muỗng canh);
- cam loại vừa (2 miếng).
Rửa sạch tất cả quả hồng và cắt bỏ cuống, cạo bỏ vỏ và thái một lớp thật mỏng. Làm khoai tây nghiền từ 2 quả hồng, và cắt 3 trong số chúng thành từng lát nhỏ. Vắt hết chanh, đổ ngay vào đĩa sâu lòng, trước đó đã đặt tất cả các lát hồng rồi để ướp trong 30 phút.
Đầu tiên, cắt nhỏ các loại hạt, sau đó chiên chúng trên chảo không thêm chất béo, chuyển chúng ra đĩa nhỏ và để nguội. Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước, đổ vào nồi đã đổ nước cây thùa đặc (2 muỗng canh) và rượu mùi cam trước đó.
Toàn bộ hỗn hợp này nên được nấu thành một dạng xi-rô trên lửa rất nhỏ, sau đó thêm quả hồng xay nhuyễn vào, trộn dần và để nguội. Đánh tan phô mai tươi ít béo với sữa chua và sữa cho đến khi thành kem, nêm hỗn hợp kem này với nước cốt cây thùa còn lại.
Xếp các lát thùa ngâm chua vào lọ nhỏ, cho cùi trái cây và phô mai vào giữa mỗi lọ, trang trí với các loại hạt chiên lên trên. Tất cả đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó trên bàn!
