Công thức làm bánh, mà tôi muốn chia sẻ với bạn đọc, đã được phát minh ra cách đây không lâu. Và nó được gọi là "Cherry Joy". Chiếc bánh trông đẹp và ngon và có thể là vật trang trí cho cả bàn tiệc bình thường và lễ hội.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 6 quả trứng,
- - 100 g đường,
- - 1 túi đường vani,
- - 100 g sô cô la đen,
- - 150 g bột mì,
- - một chút muối.
- Đối với xi-rô:
- - đường và nước theo tỷ lệ 1: 1,
- - 2 muỗng canh. l. Chery rượu mùi.
- Đối với kem:
- - Kem nặng 350 g,
- - đường đóng băng theo khẩu vị,
- - 2 muỗng canh. l. Chery rượu mùi,
- - quả anh đào đông lạnh.
- Để trang trí:
- - quả anh đào đông lạnh,
- - kẹo trái cây,
- - dừa bào các màu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Bạn cần tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Bây giờ đánh bại lòng đỏ. Thêm vani và đường thông thường vào khối. Rây bột qua rây. Thêm vào lòng đỏ và trộn cẩn thận. Đun chảy sô cô la rồi cho vào bột, khuấy đều. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi nổi bọt và khuấy nhẹ rồi cho chúng vào bột chính. Nướng 3 chiếc bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.
Bước 2
Xi-rô: hòa đường và nước rồi đun sôi, liên tục hớt hết bọt. Nấu hỗn hợp thu được trong 15 phút, để nguội và thêm rượu mùi anh đào.
Bước 3
Kem: kem, đường đóng băng và rượu mùi anh đào, đánh cho đến khi cứng. Rã đông anh đào. Đặt một ít kem và một phần ba quả anh đào lên chiếc bánh đầu tiên. Phủ lớp vỏ thứ hai và lặp lại. Tiếp theo, bạn trải chiếc bánh thứ 3 ra, phủ kem lên trên và phủ lên trên.
Bước 4
Trang trí bánh với kem bằng ống tiêm bánh ngọt (nếu không có ống hút, bạn có thể dùng gói sữa, sau khi cắt bỏ các góc), kẹo trái cây, dừa bào sợi khác màu và quả anh đào. Cho vào tủ lạnh ngâm ít nhất 2 tiếng.
