Bánh nướng là loại bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Nga. Tên của các loại bánh rất lớn: mở và đóng, không men, chua, chiên, nướng. Bánh nướng là sản phẩm bột nhỏ với nhiều loại nhân. Hãy làm hài lòng những người thân yêu hoặc những vị khách của bạn với những chiếc bánh Cherry thơm ngon với nhân ngọt và nguyên bản.
Công nghệ làm bánh ngọt "Cherry"
Chúng tôi nhào bột. Rây 250 gram bột mì vào âu, thỉnh thoảng khuấy đều, đổ dần 100 ml nước ấm vào, đập 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng canh. dầu hướng dương, một chút muối, 1 thìa cà phê bột năng.
Đun sôi nước trong chảo nhỏ, để ráo nước, lau chảo bằng khăn sạch, khô và phủ giấy nướng. Đặt bột trên giấy vào nồi, đậy nắp và để trong 40 phút.
Hãy chuẩn bị một nhân ngọt cho bánh nướng. Lấy 200 gram kẹo Ladybug ra khỏi màng bọc thực phẩm và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Mở lọ đựng anh đào đóng hộp và để nước từ anh đào chảy ra. Bạn cũng có thể sử dụng anh đào tươi hoặc anh đào đông lạnh để làm nhân bánh. Bạn sẽ cần khoảng 300 gram anh đào. Bánh quy - 50 gram vò nát cho vào bát rồi dùng tay nghiền thành vụn nhỏ. Xay khoảng 50-70 gram hạnh nhân trong máy nghiền. Kết hợp vụn hạnh nhân thu được với bánh quy cắt nhỏ. Đun nóng 60 gram bơ thực vật đang nướng trên lửa nhỏ, để nguội rồi xay nhuyễn với 2 lòng đỏ.
Rắc lên bề mặt bàn bếp một ít bột mì rồi dùng cán gỗ cán mỏng một lớp bột dày 0,5 cm, dùng kính cắt các hình tròn ra. Bôi trơn chúng bằng hỗn hợp bơ thực vật và lòng đỏ. Rắc các vòng tròn của bánh nướng với vụn hạnh nhân và bánh quy và đặt quả anh đào lên trên cùng với những miếng kẹo "Cow". Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh từ mỗi vòng tròn, dán các cạnh tốt.
Đặt giấy nướng lên khay nướng hoặc phết dầu lên. Sau đó đặt những chiếc bánh lên khay nướng và dùng cọ quét lên từng chiếc bánh một quả trứng đã đánh tan. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng trong 20-25 phút. Rắc đường đóng băng trước khi phục vụ bánh ngọt Cherry.
