Nơi ra đời của chiếc bánh có tên "Chabela" là Mexico. Ở đất nước này, món bánh ngọt này rất phổ biến và được chế biến khá thường xuyên. Hãy thử món ngon tuyệt vời này nữa.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 300 g;
- - trứng - 17 chiếc;
- - đường - 200 g;
- - vanilin - 1 gói;
- - chanh - 1 quả.
- Để điền:
- - mơ - 2 chiếc;
- - đường - 180 g.
- Đối với men:
- - chanh - 1 quả;
- - đường - 800 g;
- - sữa - 1 muỗng canh;
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ một nửa lượng đường cát vào một bát sâu riêng. Sau đó cho 5 lòng đỏ trứng gà và 4 quả trứng gà nguyên quả vào. Đánh đều hỗn hợp thu được, sau đó cho hỗn hợp đặc lại. Khi điều này xảy ra, hãy cho thêm 2 quả trứng và một ít đường vào đó. Đánh bông một lần nữa. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 2
Sau đó thêm bột mì đã rây cùng với vani vào hỗn hợp trứng đường. Cắt chanh, cho qua máy xay thịt, sau đó cho vào hỗn hợp còn lại. Trộn mọi thứ đúng cách. Bột bánh Chabela đã sẵn sàng.
Bước 3
Đổ bột vào một đĩa nướng tròn, đưa vào lò nướng, nhiệt độ là 180 độ, và nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn, tức là trong nửa giờ.
Bước 4
Với quả mơ, bạn thực hiện như sau: rửa sạch, sau đó cho vào nồi đun với một ít nước. Đặt trái cây lên bếp đun cho đến khi nước sôi. Sau quy trình này, để mơ nguội, sau đó xát qua rây.
Bước 5
Chuyển khối mơ vào một cái chảo nhỏ và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó giống như mứt ở dạng sệt.
Bước 6
Sau khi bánh đã nướng nguội xong, bạn cắt theo chiều dài thành 3 chiếc bánh bằng nhau. Trên hai trong số họ, áp dụng một lớp đều khối lượng mơ.
Bước 7
Đổ đường cát vào nồi và thêm một chút nước. Sau khi đun sôi xi-rô thu được, lọc lấy nước, sau đó đặt lại trên lửa, thêm chanh đã băm nhỏ vào máy xay thịt.
Bước 8
Sau khi để nguội, hỗn hợp chanh đường được trộn với sữa. Sau khi đánh tan hỗn hợp, bạn bắc lên bếp đun sôi. Việc đóng băng cho bánh Chabela đã sẵn sàng.
Bước 9
Đổ đá lạnh lên trên mặt bánh nướng. Bánh Chabela đã sẵn sàng!
