Món tráng miệng đến từ nước Úc xa xôi này là một chiếc bánh bông lan được trộn với sô cô la và cuộn trong những miếng dừa. Nhân tiện, chính Lord Lamington, người được đặt tên cho món ăn, cũng không thích anh ta, gọi anh ta là "bánh quy len chết tiệt". Tuy nhiên, nó có rất nhiều người hâm mộ - hãy thử nó!
Nó là cần thiết
- Đối với 24 phần ăn:
- - 8 quả trứng;
- - 300 g đường;
- - 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 250 g bột mì;
- - 50 g tinh bột ngô;
- - 4 muỗng cà phê bột nở;
- - 300 g bơ;
- - 300 g dừa nạo sợi;
- - 800 g sô cô la đen;
- - 400 ml sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi mỡ vào khay nướng lớn hoặc lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ.
Bước 2
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy và để sang một bên để nguội một chút. Lúc này, bạn rây tất cả các nguyên liệu khô vào âu lớn: bột mì, bột bắp, bột nở.
Bước 3
Đánh trứng bằng máy trộn kỹ với đường và chiết xuất vani. Thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp, trộn nhanh nhưng kỹ và đổ vào khay nướng, được gửi vào lò nướng trong 20 - 25 phút. Để bánh quy đã hoàn thành nguội một chút trên khay nướng, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây. Cắt thành nhiều phần.
Bước 4
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy có thêm sữa. Đổ dừa bào sợi ra đĩa lớn.
Bước 5
Nhúng từng miếng bánh bông lan vào sô cô la sao cho ngập hết các mặt (mình làm cẩn thận bằng 2 cái nĩa) rồi cuộn trong dừa nạo. Đặt trên giấy bạc hoặc giấy nướng cho đến khi lớp men cứng lại.
