Trà xanh Pu'er của Trung Quốc có nhiều đặc tính có lợi. Nó có thể có tác dụng có lợi cho tiêu hóa, bình thường hóa huyết áp, tăng cường sinh lực và tăng cường sức mạnh. Một hương vị mềm mại dễ chịu đến bất ngờ sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Trà Pu-erh có nhiều đặc tính có lợi nhờ phương pháp bảo quản đặc biệt.
Uống trà Pu-erh tạo ra những tác dụng có lợi nhất. Loại trà này được trình bày dưới nhiều dạng khác nhau, rất khác nhau về hương vị và đặc tính.
Ngày xưa, quá trình cất giữ trà được xử lý có phần khác so với bây giờ. Nguyên nhân là do quá trình vận chuyển lá chè từ điểm thu mua đến người tiêu dùng trong thời gian dài. Nhưng với sự ra đời của vận tải đường bộ, tình hình giao hàng đã thay đổi nghiêm trọng.
Trà thu được không có đặc tính có thể biến nó thành đồ uống ngay lập tức. Trước khi loài người bắt đầu sử dụng các phương tiện giao thông, quá trình lên men của trà đã diễn ra trong quá trình vận chuyển và bảo quản sau đó. Vì vậy, khi trà đến tay người tiêu dùng, trà đã sẵn sàng để sử dụng.
Vào khoảng nửa sau của thế kỷ XX, nhu cầu về Pu'er tăng lên, và thời gian để hàng hóa đến tay người tiêu dùng giảm đáng kể. Vì vậy, trong suốt thời gian từ khi thu hoạch chè đến khi đến tay người tiêu dùng, sản phẩm không chín hoàn toàn. Vào những năm 70 của thế kỷ 20, một công nghệ đã được phát triển để có thể tăng tốc nhân tạo lên men.
Các lá trà sau khi thu hái được chất thành đống và đổ nước vào. Bên trong đống, nhiệt độ tăng lên theo cách này, và quá trình lên men được đẩy nhanh đáng kể. Đây là cách mà hai giống trà Pu-erh chính phát sinh. Đây là Sheng Pu'er "thô pu'er" được làm bằng công nghệ đơn giản và Shu Pu'er - "nấu chín", "buộc".
Ngày nay, nhiều người yêu trà Trung Quốc thích Pu'er hơn tất cả các loại khác.
