Thành phần chính trong những chiếc bánh kếp này là bí ngòi. Là sản phẩm ít calo lại chứa phức hợp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể nên món ăn cũng rất thích hợp cho những người đang theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Bạc hà được thêm vào trong quá trình nấu sẽ mang lại cho món bánh xèo bí ngòi một hương vị tinh tế và hương thơm.
Nó là cần thiết
-
- 3 quả bí xanh vừa;
- 4 quả trứng;
- 2 củ hành tây;
- 3 muỗng canh bột mì;
- 1, 5 cốc dầu thực vật;
- 100 g pho mát, pho mát feta;
- 1 quả cà chua;
- một bó rau mùi tây;
- một mớ thì là;
- 1 muỗng cà phê bạc hà khô;
- Muối
- tiêu xay cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ bí xanh. Bào nhuyễn hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Cho muối vào khối lượng thu được, trộn đều hỗn hợp này, dùng tay vắt lấy nước cốt và để ráo.
Bước 2
Bóc vỏ hành, rửa sạch và bào sợi. Nghiền phô mai.
Bước 3
Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt nhỏ mùi tây và thì là.
Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô cùng với bí ngòi đã xay. Đập nhẹ trứng rồi đổ vào hỗn hợp. Thêm muối, tiêu, bạc hà khô, bột mì và trộn đều.
Bước 5
Bắt đầu chiên bánh kếp. Đun nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật lên trên và giảm nhiệt. Lấy một ít bột bí với một muỗng canh và cho vào dầu nóng.
Bước 6
Cho không quá bốn phần bột vào chảo cùng một lúc, nếu không bánh kếp có thể dính vào nhau. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 7
Dùng thìa lật mặt bánh và chiên ở mặt còn lại. Đặt chúng trên một cái đĩa.
Bước 8
Chiên theo cách này toàn bộ khối lượng bí ngòi. Đặt bánh kếp ra đĩa hoặc bát khi nấu, đợi dầu ráo bớt rồi chuyển ra đĩa.
Bước 9
Phục vụ bánh kếp bí ngòi nóng với bạc hà trên bàn như một món ăn riêng. Bạn có thể bôi kem chua lên chúng.
