Còn gì tuyệt hơn trong ngày hè nóng nực được ăn kem lạnh. Bạn có thể làm kem ở bất kỳ hương vị nào tại nhà bằng cách sử dụng các sản phẩm đơn giản nhất có sẵn tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
Nó là cần thiết
- - 250 ml 33% kem sữa;
- - 2 quả trứng;
- - 150 g đường cát;
- - 500 g quýt;
- - 100 ml nước;
- - 1 muỗng canh. đường mịn;
- - để nếm sô cô la sữa và xi-rô (quýt).
Hướng dẫn
Bước 1
Những quả quýt đã gọt vỏ đầu tiên được cho qua máy xay sinh tố sau đó qua rây lọc.
Bước 2
Tách lòng đỏ trứng gà với lòng trắng. Xoa lòng đỏ với đường cát, đổ nước lạnh vào. Đánh hỗn hợp thu được cho đến khi bông mịn bằng máy trộn.
Bước 3
Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi và để trên lửa. Khi lòng đỏ sôi với đường và nước, đun sôi hỗn hợp thêm 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Trong một bát riêng, đánh kem và đường đóng băng cho đến khi đặc.
Bước 5
Tất cả các thành phần đã chuẩn bị của món kem tương lai: kem tươi, hỗn hợp lòng đỏ đã nguội, đường và nước, quýt nghiền, trộn trong một hộp riêng.
Bước 6
Gửi hỗn hợp này trong 4 giờ vào tủ đông, khuấy đều mỗi giờ bằng máy đánh trứng.
Bước 7
Sau thời gian này, phân phối khối đông lạnh vào khuôn và để trong ngăn đá cho đến khi khối đông cứng hoàn toàn.
Bước 8
Xay sô cô la thành những miếng vụn trên máy vắt.
Bước 9
Đổ kem đông lạnh với xi-rô quýt lên trên và rắc sô cô la vụn.
