Đào được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng và bánh nướng. Loại trái cây này rất lý tưởng với kem đánh, kem, bánh mì ngắn, bánh quy và bột cắt nhỏ. Để làm bánh, bạn không chỉ có thể sử dụng đào tươi mà còn có thể sử dụng đào đóng hộp. Công thức làm bánh Peach Pie rất dễ chế biến.
Để chuẩn bị bánh nướng, bánh nướng xốp và phần còn lại của bánh ngọt, bạn có thể sử dụng không chỉ bột mì hảo hạng mà còn cả ngũ cốc nguyên hạt. Bạn thậm chí có thể trộn nhiều loại bột khác nhau nếu muốn. Nói chung, bột mì nguyên cám và lúa mạch đen rất tốt cho các công thức làm bánh gullet, trong khi bột mì cao cấp tốt cho bánh quy và bánh nướng xốp. Trong bất kỳ công thức nào, đào tươi có thể được thay thế bằng đào đóng hộp và ngược lại.
Bánh tự làm với đào tươi
Tổng thời gian nấu là 1 giờ 10 phút. Công thức khá rõ ràng, ngay cả một người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được. Thoát - 8 phần ăn. Bạn sẽ cần một đĩa nướng có đường kính 20-22 cm.
Bạn sẽ cần:
- 1/2 chén bơ mềm
- 2/3 cốc đường
- 2 quả trứng lớn;
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
- vỏ của một quả chanh;
- 1 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- ¼ muỗng cà phê Muối;
- ½ muỗng cà phê Quế;
- 3 quả đào.
Hướng dẫn từng bước một:
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lót dưới đáy đĩa nướng bằng giấy da. Bôi bơ vào bên trong khuôn.
Bước 2. Trong máy xay thực phẩm hoặc máy trộn, trộn bơ, đường, hai quả trứng cho đến khi mịn. Thêm chiết xuất vani hoặc vanillin và vỏ chanh.
Bước 3. Cho bột mì, bột nở, muối và quế đã rây vào. Khuấy ở tốc độ thấp. Bột phải dày. Đổ bột vào khuôn.
Bước 4. Đào không cần gọt vỏ. Cắt thành miếng vừa ăn và đặt lên trên miếng bột.
Bước 5. Nướng trong 45-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm hoặc que diêm. Lấy ra khỏi lò và để bánh hơi nguội.
Bánh được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với kem và đào tươi.
Tùy chọn: Mặt trên của chiếc bánh có thể được phủ bằng ¼ cốc đào hoặc mứt mơ.
Bánh cupcake đào ngược
Tổng thời gian nấu là 45 phút. Exit - 12 chiếc. Bạn sẽ cần một đĩa nướng hoặc 12 hộp bánh nướng xốp riêng biệt.
Thành phần:
- 1/3 cốc + 90 g bơ mềm;
- 6 muỗng cà phê đường nâu hoặc đường thường;
- 130 g đường;
- 3 quả đào;
- 190 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê đường mịn;
- ½ muỗng cà phê bột nở;
- ¼ muỗng cà phê Muối;
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
- 100 ml váng sữa.
Hướng dẫn nấu ăn:
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chia 90 g bơ vào 12 giếng.
Bước 2. Cho ½ muỗng cà phê vào mỗi ô. đường nâu / thường.
Bước 3. Cắt một quả đào thành từng lát mỏng. Gấp 2-3 nêm vào mỗi ô.
Bước 4. Cắt phần đào còn lại thành những khối vuông nhỏ.
Bước 5. Chuẩn bị bột. Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, bột nở, đường đóng băng và muối.
Bước 6. Đánh bông 1/3 cốc bơ và 130 g đường trong máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc máy trộn cho đến khi đường tan hết.
Bước 7. Thêm trứng và chiết xuất vani (vanillin) vào và đánh thêm 2-3 phút.
Bước 8. Thêm một nửa bột mì vào bơ. Trộn trong 1 phút.
Bước 9. Đổ váng sữa vào, khuấy thêm 1 phút.
Bước 10. Thêm phần bột còn lại và trộn cho đến khi mịn. Đổ đào thành từng viên vào bột.
Bước 11. Dùng thìa bất kỳ để đổ bột lên trên quả đào theo từng ô.
Bước 12. Nướng trong 25-30 phút. Làm lạnh trong 5 phút trước khi phục vụ và lật mặt trái cây lên. Ăn kèm với kem kem.
Bánh đào đóng hộp đơn giản
Tổng thời gian nấu là 45 phút. Thoát - 6 phần ăn.
Bạn sẽ cần:
- 2 cốc hạt nêm đào đóng hộp
- 1 ly + 2 muỗng canh Sahara;
- ½ chén bơ mềm;
- 1 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- một chút muối;
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vanilin trên đầu dao.
Từng bước một:
Bước 1. Làm nóng lò ở 200 độ. Chuẩn bị một món nướng bằng cách bôi mỡ bằng bơ.
Bước 2. Xếp đào thành một lớp, rắc 2 muỗng đường. Sahara.
Bước 3. Dùng máy trộn, trộn 1 cốc đường và bơ mềm cho đến khi mịn. Thêm bột mì, bột nở, muối. Sau đó là trứng và chiết xuất vani (vanilin). Nhào một khối bột dày.
Bước 4. Dùng thìa phết bột lên bề mặt quả đào.
Bước 5. Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 35-40 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội trong 5-10 phút. Dùng với kem hoặc kem tươi.
Bánh đào băm nhỏ
Tổng thời gian nấu là 2 giờ 30 phút. Bạn sẽ cần một đĩa nướng có đường kính 24-30 cm.
Đối với bài kiểm tra:
- 2,5 cốc bột mì;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- ¾ muỗng cà phê Muối;
- 100 g bơ lạnh cắt hạt lựu;
- ½ ly nước lạnh.
Để điền:
- 7-8 quả đào;
- ¾ ly đường;
- 1, 5 muỗng canh. nước chanh;
- ¼ một ly bột mì hoặc bột bắp;
- 1, 5 muỗng canh. bơ, xắt nhỏ;
- 1 lòng đỏ, pha loãng với 2 muỗng canh nước (để bôi trơn).
Hướng dẫn từng bước:
Bước 1. Trong máy xay thực phẩm, kết hợp bột mì, đường và muối. Thêm bơ, trộn. Khối lượng sẽ không đồng đều. Nếu không có máy xay thực phẩm, bạn có thể lấy một tấm gỗ lớn và dùng dao cắt nhỏ bột với bơ, đường và muối.
Bước 2. Cho bột vào tô, đổ 1/2 ly nước lạnh vào và nhào nhanh, nhào bột với liều lượng 2-3 lần. Bơ không nên có thời gian để tan chảy, nếu không, độ bong tróc của thành phẩm sẽ biến mất.
Bước 3. Chia bột thành 2 phần. Cho mỗi viên vào túi nhựa và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 4. Phết nhẹ mặt bột và cán mỏng từng viên bột vừa với đường kính khuôn của bạn. Đặt một phần bột ngay lập tức vào khuôn, phần thứ hai - chẳng hạn như đặt trên khay nướng. Gửi bột vào tủ lạnh.
Bước 5. Làm nóng lò nướng ở 200 độ.
Bước 6. Cắt đào thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vào bát. Thêm đường, nước cốt chanh và bột mì, trộn đều và để trong 5 phút. Quả không cần gọt vỏ.
Nếu bạn muốn sử dụng quả đào không có vỏ trong làm bánh, hãy áp dụng phương pháp thú vị sau đây. Chuẩn bị đào. Lấy hai cái bát. Trong một, đun sôi nước, và trong một, đổ nước thật lạnh. Cắt hình chữ thập ở đáy mỗi quả đào, nhúng vào nước sôi trong 1 phút rồi chuyển ngay vào nước lạnh. Vỏ quả đào lúc này sẽ dễ dàng bong ra. Lặp lại với tất cả các quả đào bạn có.
Bước 7. Lấy chảo bột ra khỏi tủ lạnh. Trải phần nhân đào ra. Dùng lòng đỏ đã đánh tan các mép bột và phủ một miếng bột lạnh thứ hai lên trên.
Bước 8. Bôi phần lòng đỏ còn lại lên mặt bánh, dùng nĩa đục vài lỗ để thoát hơi nước.
Bước 9. Nướng bánh trong vòng 30 phút, sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 170-180 độ, dùng giấy bạc bọc mặt bánh lại và nướng thêm khoảng 40 phút nữa.
Bánh có thể dùng với kem vani, kem tươi hoặc kem chua đặc và đường bột.
Bánh với đào tươi và hạt dẻ cười
Tổng thời gian nấu là 1 giờ. Bạn sẽ cần một đĩa nướng 22 cm.
Sản phẩm yêu cầu:
- 2 quả trứng lớn;
- 110 g đường + 1 thìa cà phê bột ngọt. để đứng đầu;
- ¾ ly dầu ô liu;
- ¾ Sữa chua Hy Lạp;
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
- 210 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- ¼ muỗng cà phê Muối;
- 2 quả đào, cắt miếng vừa ăn;
- 2 muỗng cà phê hạt dẻ cười cắt nhỏ.
Hướng dẫn:
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Chuẩn bị một đĩa nướng với giấy da.
Bước 2. Dùng máy trộn hỗn hợp dầu ô liu, sữa chua Hy Lạp và chiết xuất vani (vanillin) cho đến khi mịn.
Bước 3. Cho bột mì, bột nở, muối và bơ đã rây vào. Trộn đều. Bột sẽ đặc.
Bước 4. Dùng thìa để chuyển bột vào khuôn. Trên cùng với các lát đào. Rắc hạt dẻ cười và 1 muỗng cà phê hạt dẻ cười. Sahara.
Bước 5. Nướng trong 40-45 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm.
Làm lạnh trong 10 phút trước khi phục vụ. Ăn kèm với kem kem.
