Nướng trong nồi nấu chậm có thể là bất cứ thứ gì: từ bánh mì nhanh tự làm đến món tráng miệng pho mát. Trong một cái tô kín, theo một chương trình đặc biệt, bánh quy thất thường và bánh nướng đơn giản, bánh nướng giòn và thoáng mát và bánh nướng xốp với tất cả các loại nhân. Ngay cả những chiếc tủ đa năng đơn giản nhất cũng sẽ đơn giản hóa quá trình nướng.
Bánh mì tự làm trong nồi nấu chậm: một công thức đơn giản
Bạn sẽ cần:
- bột mì cao cấp - 350 g;
- nước tinh khiết - 200 ml;
- dầu thực vật - 40 ml;
- men khô - 10 g;
- đường - 10 g;
- muối - 5 g.
Từng bước nấu ăn
Kết hợp tất cả các thành phần bột khô trong một bát men sâu. Thêm nước ấm và dầu thực vật vào hỗn hợp khô. Nhào bột cho mềm, cho vào bát đã thoa dầu, phủ khăn bếp sạch và để yên trong nửa giờ.
Sau khi hết thời gian, nhào bột và chuyển sang bát đựng nhiều dầu. Đặt chương trình nướng “Nướng” trên thiết bị và đặt thời lượng là 1 giờ.
Sau khi tủ nướng phát tiếng bíp, hãy mở nắp và lật bánh mì bằng cách sử dụng rổ hấp. Sau đó đậy nắp lại và tiếp tục nướng trong 20 phút nữa.
Cupcake với các loại hạt và trái cây khô trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng gà ta;
- 1/3 cốc bột mì
- 50 g bơ;
- 1/2 thìa cà phê soda và muối;
- 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- trái cây khô và các loại hạt theo sở thích của bạn
Quy trình nấu ăn từng bước
Đập trứng vào âu sâu, thêm đường. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn thành bọt và dần dần thêm bột mì, muối và soda. Sau 2 phút, thêm bơ đã đun chảy, trái cây khô đã ngâm nước và cắt nhỏ và các loại hạt nghiền vào bột.
Trộn kỹ tất cả các thành phần và đổ khối lượng thu được vào một tô đa hồ đã được bôi mỡ. Đặt chương trình nướng trên thiết bị và đặt thời gian là 65 phút.
Sau khi kết thúc quá trình nấu nướng, tắt tủ hấp bánh đa năng và để bánh nướng xốp với các loại hạt và trái cây khô trong tủ nấu nướng nhiều bánh cho đến khi nguội. Nếu lấy ra và cắt nóng, đồ nướng sẽ bị nát. Dùng tráng miệng với trà thông thường.
Bánh chuối sữa trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- bột mì cao cấp - 400 g;
- sữa có hàm lượng chất béo tối đa - 80 ml;
- chuối - 200 g;
- đường - 240 g;
- trứng - 2 chiếc;
- túi bột nở;
- dầu thực vật - 100 ml;
- vanillin - tùy chọn;
- muối - một nhúm.
Quy trình nấu ăn từng bước
Đổ bột mì, bột nở, vanillin và muối vào hộp sâu, trộn đều. Cho chuối đã cắt miếng nhỏ, đường và dầu thực vật vào một âu khác, khuấy đều.
Cho trứng và sữa vào tô cùng với hỗn hợp chuối. Khuấy và thêm các thành phần hỗn hợp đã trộn vào hỗn hợp lỏng. Sử dụng máy trộn có gắn bột để đạt được sự đồng nhất hoàn toàn của khối lượng. Sau đó, đổ tất cả mọi thứ vào bát đựng nhiều dầu đã được chuẩn bị sẵn.
Đặt chương trình Nướng trên thiết bị trong 1 giờ. Kết thúc chương trình, lấy bánh chuối ra khỏi tô và để bánh nghỉ khoảng nửa giờ. Trang trí với quả mọng nếu muốn khi phục vụ.
Đổ bánh nấm vào nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- nấm porcini - 300 g;
- bột mì - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- pho mát (đã chế biến hoặc mềm) - 90 g;
- trứng - 2 chiếc;
- hành tây - 130 g;
- khoai tây - 200 g;
- đường - 5 g;
- bột nở - 10 g;
- muối - một nhúm.
Nấu ăn từng bước tại nhà
Chuẩn bị hành tây, nấm và nhân phô mai. Trong chảo trong dầu thực vật, để dành các khối hành tây muối cho đến khi mềm, thêm nấm cắt nhỏ vào chúng và phủ pho mát lên trên. Điều quan trọng là phô mai phải là sản phẩm tự nhiên, nếu không nó sẽ không phân tán trong chảo.
Đập trứng vào hộp sâu, thêm kefir, muối và đường. Đánh tan tất cả mọi thứ bằng máy trộn và dần dần thêm bột mì và bột nở vào khối. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát và ướp muối.
Đổ một nửa số bột vào bát đựng nhiều bột và đặt cốc khoai tây lên trên. Lên trên với phô mai và nhân nấm và lấp đầy phần bột còn lại. Đặt chương trình nướng trong tủ đa năng trong 1 giờ.
Món tráng miệng sữa đông trong nồi nấu chậm: một công thức dễ dàng
Bạn sẽ cần:
- phô mai tươi - 500 g;
- bột mì - 200 g;
- trứng gà - 5 chiếc;
- đường - 240 g;
- bơ - 100 g;
- bột nở - 10 g;
- vanillin để nếm.
Dùng máy đánh trứng đánh tan 3 quả trứng với đường cho đến khi sủi bọt, thêm bơ đun chảy. Đổ bột mì, bột nở, vanillin vào âu và nhào thành khối bột đồng nhất. Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, trộn phô mai tươi với 2 quả trứng còn lại và một lượng đường nhỏ, nghiền kỹ thành một khối đồng nhất.
Trải một lớp mỏng khoảng một nửa khối bột lên đáy bát đựng nhiều dầu. Đặt nhân sữa đông lên trên rồi phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng món tráng miệng sữa đông trong tủ đa năng trong 80 phút, cài đặt chương trình Nướng trên thiết bị.
Bánh nướng nhỏ thơm ngon với mứt trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 400 g;
- bơ - 150 g;
- mứt hoặc mứt - 300 g;
- trứng - 3 chiếc;
- đường cát - 150 g;
- bột nở - 10 g;
- quế - 5 g.
Phương pháp chuẩn bị món tráng miệng
Đun chảy bơ, để nguội một chút và đánh trứng sống vào. Đổ đường cát và quế vào hỗn hợp và khuấy đều. Trong một bát sâu, trộn bột mì với bột nở và dần dần thêm một khối dầu lỏng vào chúng.
Khi bột không đảo đều bằng thìa, hãy chuyển bột ra bàn và nhào thêm bằng tay. Sau khi có được một cấu trúc đàn hồi, hãy chia khối lượng thành hai phần, một trong số đó phải lớn hơn. Làm lạnh cả hai miếng bột trong 30 phút.
Trên đáy tô đã được bôi dầu, hãy phân phối viên bột đó, lớn hơn và tạo thành các cạnh có chiều cao từ 2-3 cm. Đổ mứt hoặc mứt lên trên. Rắc nhân bánh lên trên với các miếng bột từ quả bóng thứ hai. Đậy nắp hộp đa năng và chạy chương trình nướng trong 70 phút.
Bánh sô cô la sữa đặc trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 150 g;
- sữa đặc - 1 lon;
- sô cô la - 50 g;
- đường cát - 100 g;
- sữa - 80 ml;
- ca cao - 60 g;
- trứng - 3 chiếc;
- bơ - 70 g;
- bột nở - 10 g;
- sô cô la để trang trí.
Quá trình nấu ăn theo từng giai đoạn
Sô cô la nên được chọn từ những loại sẫm màu, chúng chứa nhiều ca cao hơn, có nghĩa là bạn sẽ nhận được chính xác sô cô la chứ không chỉ là một món tráng miệng ngọt ngào.
Trộn tất cả các thành phần rời trong một thùng chứa sâu. Trong một bát kim loại, đun chảy bơ và vụn sô cô la, khi chúng hơi nguội, thêm trứng và sữa vào. Đánh kỹ các thành phần lỏng bằng máy trộn và dần dần cho chúng vào hỗn hợp bột.
Đạt được cấu trúc bột nhào đồng nhất. Sau đó đổ vào bát đựng nhiều dầu. Nướng bánh trong 50 phút bằng chương trình Nướng trên thiết bị.
Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi bát và chia thành những chiếc bánh bằng nhau tùy theo chiều cao thu được. Bạn có thể xếp lớp càng mỏng thì món tráng miệng sẽ càng mềm. Phết từng viên bánh với sữa đặc rồi để bánh sô cô la ngâm khoảng 6 tiếng. Trang trí bánh trên cùng với một mô hình thú vị bằng cách sử dụng sô cô la bào.
Bánh nướng nhanh với bắp cải trong nồi nấu chậm
Việc nướng bánh từ bánh phồng trở nên thông thoáng, và do có cơ hội mua bột làm sẵn nên việc làm với nó sẽ ít hơn nhiều.
Bạn sẽ cần:
- bánh phồng men - 1 gói;
- bắp cải - 300 g;
- tương cà chua - 50 ml;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- muối, gia vị - để nếm.
Chuẩn bị nhân bánh. Băm nhuyễn bắp cải và hành tây, bào sợi cà rốt, hầm rau củ trong chảo với muối, gia vị và tương cà chua. Chia đôi chiếc bánh phồng và cán mỏng.
Đặt nhân vào giữa mỗi miếng và tạo thành một phong bì. Xếp các bì thành một lớp dọc theo đáy bát đựng nhiều bột và nướng dưới nắp đậy kín ở chế độ "Nướng" trong 5 phút cho mỗi mặt.
