Nhiều người yêu thích bánh ngọt, nhưng không phải lúc nào bạn cũng muốn dành nhiều giờ trong bếp để chuẩn bị. Khi lười nấu nướng, bạn có thể làm món bánh Thủy tinh vỡ. Ưu điểm của món ăn này là hầu như tất cả các nguyên liệu làm món này đều có thể mua được và sau đó kết hợp với nhau. Không cần trang trí món tráng miệng bằng các loại kem khó tiêu.
Bánh lạnh truyền thống Broken Glass được làm từ kem chua trộn với gelatin và những miếng thạch màu. Bạn có thể bổ sung nó bằng bánh quy, trái cây và quả mọng, miếng bánh quy. Với nền màu trắng, những mảng màu từ thạch trông thật thú vị, vì vậy một chiếc bánh như vậy sẽ là một lựa chọn tốt cho bàn tiệc của trẻ em vào dịp lễ.
Cần chuẩn bị những gì để làm bánh
Bánh có thể được chế biến trong chảo muffin hoặc bằng cách cho các nguyên liệu vào bát tròn. Bạn nên chuẩn bị trước món tráng miệng - phải mất vài giờ để mọi thứ đông lại như bình thường.
Để chuẩn bị làm bánh, bạn sẽ cần một gói bánh quy, nửa lít kem chua, 3 gói thạch với các vị khác nhau, một thìa đường cát, vanillin cho vừa ăn, 20 g gelatin.
Nếu bạn muốn làm bánh quy tại nhà, hãy lấy 5 quả trứng, một ly bột mì và một ly đường, một chút vani vào. Đập trứng ra bát, đánh cho đến khi đặc. Tiếp tục đánh đều, cho đường, bột mì vào, thêm vani. Phải đổ hỗn hợp vào khuôn, trước đó đã lót giấy nướng rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa tiếng. Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi khuôn và để nguội.
Bây giờ bạn có tất cả các thành phần bạn cần sẵn sàng để sử dụng. Để kết hợp chúng, bạn cần chuẩn bị một khối kem. Ngâm gelatin 10 phút trong nước lạnh (200 g), hòa tan trong nồi cách thủy cho đến khi hạt tan hoàn toàn. Đánh kem chua với vanillin và đường. Thêm hai thìa hỗn hợp này vào gelatin, trộn đều và cẩn thận đổ tất cả mọi thứ vào kem chua.
Chuẩn bị bánh
Lấy khuôn cho bánh của bạn. Lót đáy bằng màng bám. Đặt ở đó theo thứ tự ngẫu nhiên: một chiếc bánh quy, vỡ thành nhiều miếng (nếu bạn có gói, chỉ sử dụng hai chiếc bánh - để nguyên một chiếc), thạch nhiều màu, mọi thứ hỗn loạn nhất có thể để mô phỏng những mảnh thủy tinh vỡ. Đổ kem chua lên từng lớp đổ theo cách này. Nếu dùng hoa quả để nấu thì phải rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng có kích thước tương đương với thạch.
Phủ lớp cuối cùng với phần vỏ bánh còn lại và ấn xuống một chút. Sau đó đặt toàn bộ cấu trúc vào tủ lạnh. Tốt hơn là sử dụng kệ trên cùng. Bạn cần giữ món tráng miệng ở đó cho đến khi nó đông lại. Rất tiện lợi khi bạn cất công chuẩn bị vào tủ lạnh để qua đêm, sáng ra là có thể chế biến cho gia đình bạn một món ngon.
Sau khi khối đông đặc, thực hiện như sau: đậy khuôn bằng một đĩa lớn, lật nó lại. Sau đó loại bỏ hình thức, loại bỏ phim. Chiếc bánh Kính vỡ đã sẵn sàng.
