Các món ăn từ mì thủy tinh không chỉ được chế biến ở phương Đông, và điều này rất dễ giải thích, bởi vì ở đó cảm giác no và hương vị phong phú được kết hợp hoàn hảo với lợi ích và hàm lượng calo thấp. tự nhìn lại bản thân chưa? Sử dụng sản phẩm này như một bữa ăn nóng hoặc bữa ăn nhẹ lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với nóng:
- - một bó mì thủy tinh (200 g);
- - 350 g thịt gà phi lê;
- - 250 g tôm nõn;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 3 cm củ gừng;
- - 3 muỗng canh. nước tương + 1,5 muỗng canh. cho mì;
- - 1/2 muỗng cà phê cà ri;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - Muối;
- - 20 g mùi tây;
- - 1 muỗng canh. Hạt mè;
- - dầu thực vật;
- Cho món salad:
- - 200 g mì sợi;
- - 1 quả dưa chuột;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. Hạt mè;
- - 1/3 muỗng cà phê mỗi loại rau mùi và gừng khô;
- - Muối;
- - dầu thực vật;
- Nước xốt:
- - 100 ml nước tương;
- - 50 ml nước gạo hoặc giấm táo;
- - 2 muỗng cà phê Sahara;
- - một nhúm tiêu đen xay;
- - 1/3 muỗng cà phê mỗi loại muối và ớt bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Mì gà xé sợi dùng nóng
Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng dải mỏng và cho vào hộp hoặc bát. Rưới nước tương, trứng đã đánh tan, cà ri, đảo đều và ướp trong 1 giờ. Ngâm mì trong nước lạnh 45 phút. Dùng dao bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi, gừng cắt thành khối vuông.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật, thả gà vào, sau khi để ráo nước xốt, rán chín vàng rồi bày ra đĩa. Cho dầu vào chảo và xào hành, tỏi và gừng. Sau đó cho thêm dầu vào và nấu chín tôm.
Bước 3
Để mì trên khăn giấy dày, hoặc gấp chúng lại trong chao và xào với nước tương, dùng thìa gỗ khuấy đều. Thêm vào đó tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị trước đó, khuấy đều tất cả mọi thứ, tiêu và muối, nếu cần. Dùng nóng, rắc ngò tây xắt nhỏ và mè rang.
Bước 4
Gỏi hủ tiếu rau củ
Rửa sạch tất cả các loại rau. Cắt cà rốt và dưa chuột thành các dải, tốt nhất là trên một máy vắt đặc biệt cho các món ăn nhẹ của Hàn Quốc. Bóc vỏ ớt và cắt cùi thành nửa khoanh. Làm nước sốt bằng cách trộn tất cả các thành phần được liệt kê và đánh kỹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Đun sôi nước, đổ mì thủy tinh vào và để khoảng 3-5 phút, sau đó nhúng ngay vào nước đá 10 giây cho hết nóng.
Bước 5
Lấy vỏ tỏi ra khỏi tép và dùng dao ấn xuống. Chiên tỏi trong dầu thực vật cho đến khi gần hết màu đen và loại bỏ. Đổ mè vào cùng, cho cà rốt bào sợi và ớt chuông vào. Nấu các thứ trong vài phút rồi tắt bếp, cho dưa chuột và gia vị vào đảo đều. Cho rau và mì vào một tô salad lớn, nêm nước sốt và để trong nửa giờ.
