Mùa sẽ bắt đầu rất sớm khi bí xanh chín trong vườn. Những người yêu thích loại rau này sẽ có thể nấu bánh kếp bí ngòi mỗi ngày - đây là một món ăn mùa hè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng chất xơ cao trong bánh kếp cung cấp cho cơ thể sự hỗ trợ tốt, chúng là chất bão hòa tuyệt vời, tùy thuộc vào các chất phụ gia, chúng có thể hoạt động như một món ăn độc lập hoặc một món ăn nhẹ. Bí ngòi giúp giảm cân, cải thiện quá trình trao đổi chất. Bằng cách điều chỉnh một chút công thức cơ bản, bạn có thể làm cho bánh kếp có vị ngọt, nhân hoặc cay nhẹ.
Zucchini rán trong chảo
Thành phần để nấu ăn:
- Bí ngòi non - 1 miếng, hoặc 300 g.
- Bột hoặc bột báng - 150 g.
- Trứng gà - 2 miếng.
- Dầu thực vật, muối vừa ăn.
- Đối với phiên bản ngọt - mật ong hoặc đường, quả mọng, nho khô.
- Đối với một món rau - thì là, tỏi, cà rốt, pho mát.
Rửa bí ngòi non, gọt vỏ nếu cần. Bạn có thể nạo chúng hoặc xay chúng bằng máy xay sinh tố. Sau đó, thêm trứng, trộn cho đến khi mịn, thêm bột và lặp lại quy trình. Cuối cùng, thêm mật ong và nho khô hoặc thì là cắt nhỏ với hành tây bào vào hỗn hợp bột. Bột phải có màu kem. Bạn có thể thêm một ít muối nở nếu muốn bánh kếp tươi ngon.
Làm nóng chảo, đổ dầu lên và đợi cho đến khi nóng. Dùng thìa thoa bột lên. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Phục vụ trên bàn với kem chua, mật ong, tỏi - với sốt mayonnaise.
Zucchini pancake trong lò nướng
Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:
- 2 quả bí xanh non.
- 3 thìa bột mì.
- 2 quả trứng gà.
- Một vài tép tỏi.
- Dầu, thì là và muối vừa ăn.
Trước tiên, bạn cần bật lò nướng - lò phải có thời gian làm ấm lên đến 180 độ. Lúc này có thể chuẩn bị rau. Bí ngòi bỏ vỏ, rửa sạch bỏ hạt. Sau khi xay trong máy xay sinh tố, vắt bớt ẩm thừa. Thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp bí.
Trộn rau xay nhuyễn với bột mì. Đặt bột lên khay nướng đã được thoa dầu mỡ với một muỗng canh. Bánh kếp nhỏ sẽ nhanh chín hơn. Đối với nướng, 15 phút là đủ, nhưng tốt hơn hết bạn nên kiểm tra xem món ăn đang chuẩn bị như thế nào bằng cách mở lò sau mỗi 5 phút. Bạn có thể phục vụ bánh kếp nóng, sốt kem chua hoặc hỗn hợp sốt mayonnaise, thì là và tỏi sẽ phù hợp với họ.
Mẹo chuẩn bị kiểm tra
Nếu bạn cảm thấy không thích khi gọt rau, hãy chọn những quả bí xanh còn non, vỏ mỏng. Nó chứa nhiều chất hữu ích và bạn không cần phải cắt nhỏ để nấu ăn.
Không nên ướp muối cho bột bánh kếp. Điều này sẽ làm cho chúng khô - muối sẽ hút ẩm. Tốt hơn nên muối ngay sau khi chiên.
Để chế biến bánh kếp ngọt, thêm đường, mật ong vào bột, phô mai tươi và nho khô cũng rất thích hợp. Có thể thay bột mì bằng bột báng.
Một món khai vị tốt cho bất cứ thứ gì là bánh kếp bí ngòi với phô mai bào và tỏi.
