Món pasta rất phổ biến ở hầu hết mọi gia đình. Điều này là do mì ống rất nhanh và dễ chế biến, không tốn kém và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Để đa dạng hóa thực đơn "pasta" thông thường, bạn có thể nấu món pasta tuyệt hảo trong nước sốt phô mai tinh tế nhất.
Nó là cần thiết
- - mì ống - 1 gói (450-500 g);
- - sữa có hàm lượng chất béo 2,5% - 1 ly (250 ml);
- - bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - pho mát cứng - 400 g;
- - bột mù tạt - 0,5 muỗng cà phê. không có slide;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là luộc mì ống. Để làm điều này, đun sôi 3-4 lít nước, thêm 1,5 thìa muối và ngay khi nước sôi, cho mì ống vào đun cho đến khi chín mềm (nấu trong 6-8 phút). Sau đó, lật chúng trong chao để hút bớt chất lỏng dư thừa.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt. Đun 50 ml sữa cho đến khi ấm, cho bột mì vào khuấy đều. Đổ phần sữa còn lại vào nồi và đun sôi. Sau khi đun sôi, chuyển khối sữa bột vào nó và trộn. Sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong 3 phút cho đến khi đặc lại.
Bước 3
Bào pho mát cứng trên máy vắt tốt nhất. Cho nó cùng với muối, bột mù tạt và hạt tiêu đen vào nồi đun với sữa đặc. Khuấy cho đến khi mịn và ngay khi phô mai tan chảy hoàn toàn, lấy nước sốt ra khỏi bếp.
Bước 4
Trong khi mì còn nóng, chuyển nó vào một cái bát sâu và rưới sốt phô mai nóng lên trên. Khuấy đều mọi thứ với nhau để phô mai ngấm đều vào từng sợi mì. Sau đó chia thức ăn thành nhiều phần và phục vụ ngay lập tức.
