Súp lơ trắng được Catherine II mang đến Nga từ lâu đã trở thành một trong những loại rau ưa thích của nhiều người. Rất tiếc, các bà nội trợ không sử dụng nó thường xuyên mà vô ích. Ngoài thực tế là nó chứa nhiều thành phần hữu ích, nó cũng rất ngon trong các món ăn.
Súp lơ hầm
Súp lơ trắng thường có trong các công thức nấu ăn kiêng. Nên nấu món này cho bữa tối, khi bạn không nên để dạ dày bị quá tải. Món ăn này có thể được quy cho điều này. Nó được chuẩn bị khá đơn giản.
Các thành phần sau được yêu cầu:
- 400 g súp lơ
- 300g kem chua (sữa chua đặc)
- 1-2 quả trứng
- 100-150 g pho mát cứng
- 15 g bơ
- nhục đậu khấu để nếm thử
- hương vị hạt tiêu
- muối để nếm
- Bạn có thể lấy bất kỳ súp lơ trắng nào cho món ăn này. Nếu không có bắp cải tươi thì có thể đem đông lạnh nhưng không cần rã đông. Lấy kem chua có bất kỳ hàm lượng chất béo nào và nếu không có, hãy thay thế sản phẩm này bằng sữa chua đặc.
- Cây súp lơ, theo thông lệ, phải được chia thành các cụm hoa. Sôi lên. Đối với nấu ăn, 3 phút là đủ (sau khi đun sôi). Bạn không nên tiêu hóa nó. Cho súp lơ đã hoàn thành vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cho trứng vào bát. Thêm hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu (tùy ý), muối. Đánh bại mọi thứ tốt. Các loại gia vị có thể cho vào khẩu vị và quyết định của bạn. Thêm kem chua vào hỗn hợp và trộn đều.
- Bào pho mát và cho vào hỗn hợp trứng.
- Bôi dầu lên khuôn. Xếp bắp cải thành từng lớp đều vào khuôn. Đổ rau vào hỗn hợp thu được bằng cách trộn kem chua và pho mát. Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 20 - 30 phút. Điều hướng bằng lò nướng của bạn và hình thức mà món thịt hầm được chuẩn bị.
Món ăn có thể được phục vụ riêng hoặc ăn kèm với các món ăn kèm tùy thích. Nó không làm tổn hại đến nước sốt mà bạn thích nhất.
Súp lơ với cà chua và pho mát
Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà chua và phô mai làm cho súp lơ càng trở nên ngon hơn và đậm đà hơn. Món ăn tuyệt vời này là một lựa chọn tuyệt vời cho cả bữa sáng và bữa tối.
Đối với món ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị:
- 400 g súp lơ
- 2 quả cà chua
- 3 quả trứng
- 3 muỗng canh. l. kem chua
- 150 g hoặc theo khẩu vị của phô mai
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- gia vị để nếm
- muối để nếm
- Nếu bắp cải mua ngoài chợ hoặc hái ở vườn thì nên rửa thật sạch. Chia thành các chùm hoa có cùng kích thước và đun sôi một chút (nghĩa là vài phút) hoặc chần qua nước nóng có thêm muối. Nếu bắp cải được lấy từ tủ đông thì bạn không thể làm gì với nó. Nó đã sẵn sàng để nướng.
- Trong một bát riêng, kết hợp các nguyên liệu làm bánh: kem chua, trứng, muối, gia vị. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, da có thể được loại bỏ khỏi chúng.
- Chuẩn bị một đĩa nướng. Bôi trơn nó bằng dầu. Xếp súp lơ thành từng lớp dưới đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp trứng lên trên. Xếp một lớp cà chua xắt nhỏ lên trên và rắc phô mai bào lên trên.
- Làm nóng lò đến nhiệt độ 180C. Đặt đĩa súp lơ vào đó. Nướng bánh trong vòng 20 - 30 phút.
