Thời buổi dứa khó mua đã qua lâu rồi. Trái cây này ngày nay được bán trên khắp mọi nẻo đường. Đồng thời, không phải lúc nào cũng có thể chọn được một quả dứa chín ngon ở cửa hàng: trong hai trường hợp trong số ba trường hợp, người mua đi đến kết luận rằng anh ta đã mua thứ gì đó không như mình mong đợi, bởi vì quả đó đã biến chua và chưa chín.
Ai đã từng một lần nếm trái dứa chín, vừa hái, sẽ không bao giờ thấy giống như ở ngoài hàng. Như bạn đã biết, những loại trái cây này không được trồng ở nước ta, và trước khi đưa ra bán, chúng được vận chuyển trên một quãng đường dài. Để cho những quả có thể chịu được sự vận chuyển như vậy, chúng được nhổ khi chưa chín và trên đường đi trong hộp chúng chắc chắn không trở nên giống với những quả tiếp tục chín trên cây dứa. Có những loại quả chín hái xuống, nhưng dứa không phải là một trong số đó. Do đó, việc tìm kiếm hương vị hoàn hảo trong siêu thị hoặc ngoài chợ sẽ không hiệu quả.
Tất cả những gì còn lại là cố gắng chọn những thứ tốt nhất có sẵn trong cửa hàng. Làm thế nào để làm nó? Chú ý những chiếc lá tạo thành vương miện màu xanh lá cây của quả dứa. Ở một quả ngon, nó sẽ đều, dày đặc và cân xứng, trong khi không quá dài - không quá hai lần chiều dài của quả dứa. Màu sắc của lá phải tươi sáng, bão hòa. Nếu phần ngọn hơi khô ở mép thì cũng có thể chấp nhận được, nhưng nếu nó khô rõ, ngả vàng thì bạn không cần phải lấy quả như vậy.
Một số xác định độ chín của dứa bằng cách nhổ lá: nếu dễ dàng thì quả được coi là chín. Tuy nhiên, điều này là sai lầm. Dấu hiệu như vậy cho thấy lá dứa đã khô héo, vì dứa đã được người mua chờ đợi từ lâu trên kệ.
Để biết chắc quả dứa còn nguyên hay không, bạn có thể thử mở nắp của nó, chẳng hạn như nắp chai. Nếu quả chín, nó sẽ hoạt động mà không có vấn đề gì. Đúng, thực tế không phải là người bán sẽ chấp thuận mong muốn của bạn để làm hỏng vẻ ngoài của sản phẩm của họ.
Một dấu hiệu khác mà bạn có thể sử dụng để chọn một quả dứa chín trong cửa hàng là tình trạng của vỏ. Trong một quả tốt, nó có màu vàng đồng nhất. Các sắc thái hơi xanh trên vỏ cho thấy quả không có thời gian để chín và vẫn có vị chua khi vỏ còn xanh. Ở đây đáng để đặt trước là có những giống dứa có lớp vỏ xanh ngay cả khi chín, nhưng tốt hơn là không nên mạo hiểm.
Bạn có thể gõ vào quả dứa để xác định độ chín của quả. Nếu âm thanh bị bóp nghẹt, điều đó có nghĩa là bạn có một lựa chọn tốt trong tay. Nếu tiếng gõ vang lên như tiếng nổ, quả có thể đã khô.
Nếu có thể nhìn thấy phần thịt quả, hãy ưu tiên phần cùi có màu vàng đậm. Ngoài ra, một quả dứa tốt phải có mùi thơm ngọt dễ chịu nhưng không quá nồng. Nếu cảm nhận được mùi ở khoảng cách xa, điều này cho thấy quá trình lên men đã bắt đầu.
Một quả dứa tốt không thể có giá rất rẻ. Nếu nó đang được bán với mức chiết khấu lớn, thì bạn cần phải suy nghĩ về lý do tại sao. Cần hiểu rằng thời gian vận chuyển trái cây bằng máy bay ít hơn và phương thức vận chuyển này khá tốn kém. Trái cây rẻ hơn được chuyển bằng đường biển - phải mất hàng tuần, vì vậy trái cây được hái khi chưa chín.
Không lấy dứa trong tủ lạnh từ cửa hàng. Ở nhiệt độ thấp, chúng bị mất mùi vị. Người bán thường biết điều này, do đó, nếu trái cây trong tủ lạnh có nghĩa là nó đã bắt đầu hư hỏng, vì vậy họ đặt nó ở đó.
Bằng cách làm theo các mẹo sau đây về cách chọn dứa chín trong cửa hàng, bạn có thể tìm thấy một loại trái cây để bổ sung cho bàn ăn ngày lễ của mình.
