Như bạn đã biết, dứa là một loại thảo mộc nhiệt đới. Vì vậy, ở nước ta, quả của loại cây này từ nước ngoài lên kệ hàng. Làm thế nào để chọn đúng dứa chín trong cửa hàng?
Dứa từ lâu đã trở nên phổ biến với tất cả những người yêu thích trái cây ở nước ta. Và điều này không chỉ do thực tế là chúng có hương vị tươi sáng và phong phú. Nhưng cũng do thực tế là chúng chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất hữu ích: axit hữu cơ, vitamin A và B, đường sucrose, kali, đồng, sắt, v.v. Dứa cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể con người, làm loãng máu, cải thiện công việc của hệ thống tim mạch và giảm huyết áp. Tất nhiên, chỉ những quả chín mới có thể mang lại lợi ích đặc biệt. Và đối với điều này, họ phải được chọn một cách chính xác trong cửa hàng.
Cần lưu ý điều gì khi chọn một quả dứa chín
1. Giá cả. Tất cả dứa đến với chúng tôi từ nước ngoài, chủ yếu là từ Costa Rica. Chúng được giao bằng máy bay hoặc đường biển. Giao hàng như vậy là tốn kém. Do đó, giá dứa chất lượng cao sẽ phù hợp. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, người bán tăng giá một cách giả tạo.
2. Nước xuất xứ. Nếu có thể, bạn có thể tìm hiểu xem những trái cây này được đưa từ nước nào. Các nhà cung cấp dứa chính cho Nga là Costa Rica, Trung Quốc, Ecuador, Colombia và Philippines.
3. Thiếu mùi khó chịu. Dứa chín và ngon có mùi thơm nhẹ dễ chịu. Nếu mùi rất bão hòa, điều đó có nghĩa là trái cây đã chín quá và quá trình lên men có thể bắt đầu trong đó.
4. Nếu bạn cầm một quả dứa trên tay, thì quả chín sẽ khá nặng. Quả úa và quá chín cuối cùng mất hết độ ẩm và khô héo. Do đó, trọng lượng của nó bị giảm đi.
5. Khi kiểm tra bằng mắt thường, nó phải không có các hư hỏng khác nhau, bao gồm cả vết bẩn và vết xước.
6. Màu sắc. Điều quan trọng là màu sắc của quả phải đồng đều. Nếu dứa có màu xanh bên trên tức là dứa chưa chín. Và những đốm đen giữa lớp vảy cho thấy sự phân hủy của nó. Dứa chất lượng tốt phải có màu vàng nâu.
7. Khi bạn ấn vào vỏ một quả dứa chín, một lúc sau nó sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Nếu đồng thời quả cứng quá thì quả chưa chín, còn quá mềm là quả chín.
8. Dứa chín sẽ có tiếng kêu khi dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ.
9. Đối với lá dứa, chúng nên có màu xanh với các mép hơi khô. Đây là dấu hiệu cho thấy sự trưởng thành của thai nhi. Ngoài ra, bất kỳ lá nào cũng phải dễ dàng tách khỏi quả. Nhưng đừng lôi chúng ra, người bán có thể không thích.
Sau khi chọn đúng quả dứa chín ở cửa hàng, bạn có thể dùng tươi để làm thực phẩm, cũng như chế biến các món ăn khác nhau, bao gồm tất cả các loại salad.
