Các bà nội trợ sử dụng trứng để chế biến các món ăn ngon và lành mạnh khác nhau. Một quả trứng ôi thiu không chỉ có thể làm hỏng thực phẩm mà còn gây hại cho sức khỏe một cách đáng kể. Làm thế nào để không lãng phí tiền của bạn và xác định trong cửa hàng xem trứng có tươi hay không?
Khi mua trứng ở cửa hàng
Trước khi bạn mua trứng, hãy kiểm tra kỹ bao bì. Nó không được có vết lõm, vết rách và vết ướt. Chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm. Nếu đã hết, rất có thể trứng bên trong không còn tươi và tốt hơn hết là bạn nên từ chối mua.
Mở hộp trứng. Sản phẩm tươi có bề mặt mịn và ít ánh kim. Thật tốt khi mỗi quả trứng được đánh dấu. Nếu có những cái bị vỡ hoặc nứt bên trong, không nên lấy chúng.
Tốt hơn là mua trứng trong một hộp mười miếng. Bạn có thể mở chúng và kiểm tra sự hiện diện hay không có hư hỏng. Trứng trong các ô có ba mươi quả, được nhồi bằng polyetylen ở trên cùng, khó nhìn thấy hơn nhiều.
Trứng thối đặc biệt phổ biến trong các sản phẩm khuyến mại. Cửa hàng bán thức ăn thừa nhanh hơn sẽ có lãi và người mua thường không để ý đến chất lượng, dễ bị cám dỗ bởi giá cả hấp dẫn.
Cách tự chế để kiểm tra độ tươi của trứng
Nếu trứng để trong tủ lạnh lâu ngày và bạn nghi ngờ độ tươi của chúng, hãy thử xác định bằng các phương pháp đơn giản tại nhà. Đơn giản nhất là lắc nhẹ quả trứng. Các chất ôi thiu dễ tràn vào bên trong, phát ra tiếng kêu ục ục đặc trưng. Trứng tươi chắc, thực tế không bị xê dịch khi lắc.
Một cách phổ biến khác để xác định trứng thối là dùng nước lạnh. Đổ vào chảo và nhúng trứng vào. Phần thối sẽ nổi lên bề mặt do có bọt khí bên trong. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy. Sản phẩm càng gần bề mặt nước, thời hạn sử dụng càng ngắn.
Nếu các cách trên không hiệu quả, hãy thử soi trứng qua bóng đèn sáng. Trong sản phẩm tươi, lòng đỏ có thể nhìn thấy rõ ràng dưới ánh sáng. Một quả trứng thối tuyệt đối không được trong mờ. Nếu thời hạn sử dụng của sản phẩm sắp hết, các chấm đen sẽ nổi rõ xung quanh lòng đỏ.
Hãy nhớ rằng: nếu bạn mua trứng trong cửa hàng và chúng bị thối, bạn có quyền lấy lại chúng. Theo quy định tại Điều 18 Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, bạn sẽ được hoàn lại tiền ngay cả khi không có séc thu ngân. Điều này không có nghĩa là bạn có quyền đợi hai tuần và chỉ sau đó mang trứng thối đến cửa hàng. Loại bỏ sản phẩm nguy hiểm ngay lập tức, ngay cả khi chỉ có những nghi ngờ nhỏ về chất lượng của nó.
Hãy cẩn thận khi mua trứng từ cửa hàng hoặc trang trại. Luôn luôn ăn chín, luộc hoặc chín kỹ. Trứng thối và thức ăn nấu chung có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, rối loạn đường ruột hoặc thậm chí nhiễm khuẩn salmonella.
