Không có thức uống nào tốt hơn vào mùa hè hơn kvass. Ngon, lành mạnh và tự làm!
Nó là cần thiết
- Đối với nho gừng
- - bạc hà 1 bó;
- - chanh 2 chiếc;
- - phúc bồn tử 1 muỗng canh;
- - gừng 80 g;
- - men tác dụng nhanh 1 muỗng cà phê;
- - nước ấm 3 l.
- Đối với cranberry-mâm xôi
- - quả nam việt quất 300 g;
- - quả mâm xôi 200 g;
- - bạc hà 1 bó
- - men sống 1 muỗng canh
- - nước 3 l.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu gừng và nho. Đổ men với 1 ly nước ấm và để trong 40 phút, tốt nhất là dưới ánh nắng mặt trời. Gọt vỏ và gừng. Vắt nước chanh và cắt nhỏ vỏ. Nghiền quả dâu và cắt nhỏ bạc hà. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, cho men đã pha loãng vào nước đến đó và ngập phần nước còn lại. Khuấy đều, đổ vào chai thủy tinh. Đeo găng tay vào mỗi cái. Đặt ở nơi ấm áp, có nắng trong 2-3 ngày. Sau đó lọc nước uống qua vải thưa, đổ vào chai nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 2
Đối với cranberry-mâm xôi, đun sôi nước, thêm bạc hà cắt nhỏ vào, lọc bỏ nhiệt, đậy nắp và để nguội trong 1 giờ. Rửa sạch quả dâu, cho vào khoai tây nghiền, trộn đều và để trong vòng 5 - 6 giờ. Sau đó đun sôi và lọc qua rây. Đổ men với 1 ly nước ấm và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3
Thêm đường và men vào hỗn hợp quả mọng ấm, trộn đều và để ở nơi ấm áp trong một ngày. Đậy bằng gạc thay vì đậy nắp. Lọc kvass qua vải thưa, sau đó đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh.
