Công thức đơn giản này sẽ cho phép bạn làm thạch nam việt quất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nó sẽ làm ấm hoàn hảo vào những buổi tối mùa đông lạnh giá và bổ sung vitamin cho cơ thể.
Nó là cần thiết
- Nước tinh khiết - khoảng 2 lít;
- Nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh) - 1 ly tiêu chuẩn;
- Đường - 0,3-1 ly;
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần rửa kỹ quả dâu trong nước lạnh. Cả tươi và đông lạnh, chúng thường chứa lá và cành cây nhỏ, sẽ hoàn toàn dư thừa trong thức uống thành phẩm. Vì vậy, điều quan trọng là phải lựa chọn cẩn thận chúng trước khi rửa quả nam việt quất.
Bước 2
Tất cả nước cho vào chảo, quả dâu và đường được đổ ra ngoài. Lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bà chủ và hộ gia đình. Tốt hơn là bạn nên dùng thìa nghiền nát quả nam việt quất trong quá trình nấu để thạch sau này có nhiều nước và vitamin nhất có thể. Sau khi luộc chín, cho dâu vào luộc khoảng 10 phút. Nếu bạn đun trước nam việt quất trong chảo cho đến khi chúng đông cứng thì 5 phút là đủ. Thời gian ủ rượu ngắn như vậy sẽ giúp bạn bảo toàn được tất cả các chất dinh dưỡng trong thức uống.
Bước 3
Tiếp theo, phần nước luộc bánh lọt qua rây. Bánh có thể bỏ đi hoặc cho vào nước sốt nam việt quất để chấm thịt. Chất lỏng được lọc được đưa trở lại ngọn lửa.
Bước 4
Tinh bột được pha loãng cẩn thận trong 0,5 ly nước lạnh, và sau đó đổ một dòng loãng vào chính giữa đồ uống nóng. Trong trường hợp này, bạn nên liên tục khuấy nó bằng kim giây.
Bước 5
Ngay sau khi đun sôi, thạch được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Nhớ đậy kín nắp để lớp màng dày không hình thành trên bề mặt thức uống. Bạn có thể uống thạch khi còn nóng, nếu muốn, hãy cho thêm vài lá bạc hà và một ít quế vào.
