Thạch nam việt quất có thể là một công cụ tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch trong cái lạnh mùa đông. Thức uống này sẽ giúp chữa cảm cúm và nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, đồng thời cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, nam việt quất là chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - quả nam việt quất - 200 g;
- - đường - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - tinh bột - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
- - Nước;
- - gia vị - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể làm thạch nam việt quất cả từ quả mọng tươi vào mùa hè, cũng như từ quả đông lạnh. Bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào thức uống này, bạn có thể thay đổi hương vị và hương thơm của thạch.
Bước 2
Phân loại quả đông lạnh hoặc quả tươi, rửa sạch dưới vòi nước. Quả mọng đông lạnh không cần phải rã đông hoàn toàn trước khi cắt nhỏ trong máy xay. Xay quả nam việt quất bằng dụng cụ đẩy hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Thêm đường và bất kỳ chất phụ gia nào khác vào khối nam việt quất thu được. Hãy nhớ rằng lượng đường sẽ phụ thuộc trực tiếp vào độ chín và độ chua của quả nam việt quất. Các thành phần sau đây có thể được sử dụng để làm hương liệu: vani, tiêu hồng, quế, bạch đậu khấu, gừng, cam quýt. Bạn cũng có thể thêm xi-rô tự nhiên và mật ong vào thạch.
Bước 4
Đổ nước sôi vào âu việt quất và để yên trong 15-20 phút, sau đó dùng rây lọc để các hạt mọng không bị dính vào thạch. Cho nước nam việt quất vào một cái chảo nhỏ trên bếp. Lúc nước uống trái cây bắt đầu sôi thì bạn nên cho thêm nước tinh bột vào.
Bước 5
Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nước tinh bột. Hòa tan tinh bột vào nước lạnh, khuấy đều để tinh bột không bị vón cục.
Bước 6
Đổ nước tinh bột theo dòng loãng vào nước nam việt quất đang sôi, khuấy liên tục. Đun lửa nhỏ và nấu thạch cho đến khi đặc. Đổ thạch nóng vào ly, hoa hồng hoặc cốc. Để ngăn hình thành lớp màng trên bề mặt thạch nam việt quất, bạn hãy rắc đường lên trên.
Bước 7
Thạch nam việt quất có thể được phục vụ như một thức uống độc lập, cũng như được sử dụng cho món tráng miệng, bánh nướng, thịt hầm, làm nước sốt cho bánh kếp hoặc bánh kếp.
