Từ thời thơ ấu, mỗi kỳ nghỉ lễ đối với chúng tôi đều kèm theo sự mong đợi về một bữa tiệc trà. Một phần không thể thiếu trong việc uống trà đó là bánh. Kem chua là một trong những loại kem phổ biến nhất để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Dưới đây là công thức nấu ăn cho một số người trong số họ.
Nó là cần thiết
-
- 4 cốc kem chua
- 1 cốc đường
- 2 thìa bột cacao
- 1 thìa cà phê hòa tan hoặc 1 quả chanh
- quả mọng
- vanillin để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua hoặc chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Kem chua nên mua loại không bị vón cục, còn tươi, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước sẽ ngon hơn. Kem chua là thích hợp nhất cho kem, hàm lượng chất béo trong đó là 30%. Và tốt hơn là đánh nó ở nhiệt độ không khí thấp.
Bước 2
Vài giờ trước khi làm kem, bạn có thể lọc kem chua qua chao và vải thưa, sau đó kem sẽ khô hơn một chút, có nghĩa là kem sẽ không thấm vào bánh nhiều và sẽ giữ được hình dạng. Nếu không làm như vậy thì bánh sẽ không cần tẩm riêng, kem sẽ tự nở.
Bước 3
Bắt đầu tự chuẩn bị kem. Để làm điều này, đánh kem chua đã làm lạnh với một ly đường cho đến khi thu được một khối bông mịn. Tốt hơn là bạn nên cho hộp đựng kem chua trong quá trình đánh kem vào nồi với nước lạnh để làm lạnh tốt hơn, nếu không kem của bạn sẽ không đánh bông được. Bạn cũng có thể thêm vanillin ở đây.
Bước 4
Hơn nữa, các hành động của bạn có thể khác nhau, tùy thuộc vào loại kem bạn muốn nhận. Để có được một loại kem sẫm màu với màu sô cô la vừa ý, bạn cần có ca cao và cà phê, sau khi đường mới đổ vào kem.
Bước 5
Nếu bạn muốn có được một loại kem chua trái cây, thì bạn có thể cho một ít gelatin vào, khoảng 30 gam, đã hòa tan trước đó với nước nóng. Và sau đó thêm quả mọng nghiền hoặc mứt và đánh tất cả những thứ này một lần nữa bằng máy đánh trứng.
Bước 6
Bạn cũng có thể thêm chanh vào kem chua. Để làm được điều này, bạn cần 1 quả chanh, chần qua nước sôi cho đến khi mềm rồi để nguội. Sau đó, bỏ hạt và băm nhuyễn chanh cùng với vỏ. Khối lượng thu được phải được trộn vào kem và khuấy nhẹ.
