Hương vị bơ tinh tế của kem đánh bông kết hợp với bánh quy, quả mọng tươi và trái cây; Kem đánh bông được sử dụng để làm nhân bánh sữa trứng và trang trí các món tráng miệng. Hương vị của kem đánh từ bình xịt không thể so sánh với sản phẩm do chính tay bạn làm.
Nó là cần thiết
- - 1 ly kem béo;
- - 1 thìa đường bột;
- - một chút muối:
- - máy trộn hoặc máy đánh trứng;
- - Bát.
Hướng dẫn
Bước 1
Để đánh bông, bạn cần kem có hàm lượng chất béo từ 30 đến 40%. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy bảo quản lạnh các phần đính kèm kem, máy đánh trứng, máy trộn và đồ dùng mà bạn sẽ đánh bông sản phẩm. Bát đánh phải đủ sâu để tránh bắn tung tóe. Nếu bạn đang sử dụng máy đánh trứng, một thiết bị có một quả bóng kim loại nhỏ bên trong là tốt nhất.
Bước 2
Đổ kem đã làm lạnh vào bát, thêm đường và muối. Muối là cần thiết để làm nổi bật hương vị của kem và vị ngọt của đường.
Bước 3
Nếu bạn đánh bông kem bằng máy đánh trứng, hãy bắt đầu sử dụng chuyển động tròn mạnh để biến nó thành một khối bông mịn. Sử dụng máy trộn, bắt đầu đánh kem ở tốc độ thấp nhất, tăng dần đến trung bình trước rồi đến tối đa. Trong 5 phút đầu tiên, kem sẽ nổi bọt, sau đó các “đường kẻ” sẽ bắt đầu xuất hiện trong chúng.
Bước 4
Nếu bạn muốn kem đánh bông mềm sẽ chảy ra từ từ từ bánh hoặc khối trái cây, hãy đánh sản phẩm thêm khoảng 5 phút, cho đến khi mềm đạt đỉnh.
Bước 5
Sau 7-8 phút, sau khi bạn bắt đầu đánh bông, thể tích của kem sẽ tăng lên và các đỉnh cứng sẽ bắt đầu hình thành trên chúng. Loại kem tươi này rất lý tưởng để kẹp bánh, trang trí các món tráng miệng, làm nhân bánh.
Bước 6
Nếu bạn tiếp tục đánh thêm, kem có thể tách ra và chuyển thành bơ.
