Nấm mật ong là loại nấm ngon vô cùng. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn từ chúng, bao gồm súp, món chính, bánh nướng và hơn thế nữa. Tuy nhiên, để món ăn trở nên ngon miệng và tốt cho sức khỏe, tốt hơn hết bạn nên luộc nấm trước khi nấu một món ăn nào đó.
Không phải bà nội trợ nào cũng nấu nấm mật ong trước khi xào hoặc nấu canh, nhưng vô ích, bởi vì quy trình này loại bỏ hoàn hảo các chất độc hại trong nấm, loại bỏ vị đắng. Vì vậy, nếu sức khỏe thân yêu của bạn và bạn không muốn làm hỏng món ăn với sự hiện diện của vị đắng, đừng bỏ qua việc đun sôi mật ong.
Về thời gian nấu, quy trình có thể kéo dài từ 20 đến 40 phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của nấm. Nhiều bà nội trợ luộc các loại nấm lớn và vừa / nhỏ riêng biệt với nhau, vì nếu nấu chung thì nấm nhỏ bị tiêu hóa, trở nên mềm, còn nấm lớn thì không chín. Đừng quên việc nấu nướng đúng cách: trước khi làm, nấm phải được làm sạch và rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi (ưu tiên loại có men), đổ nước lạnh và đun sôi trên lửa lớn. Sau khi luộc nấm khoảng 3-5 phút, chắt hết nước và đổ vào nồi cùng với nước lạnh, muối, sau đó để các món ăn trên lửa lớn trở lại. Sau khi đun sôi lần thứ hai, nên giảm lửa nhỏ nhất và nên đun nấm trong 20-40 phút (nhỏ - 20, vừa - 30, và lớn - 40). Qua một thời gian, nên đảo nấm mật ong trong một cái chao, và để cho nước cạn bớt (thà không dùng nước dùng, không có lợi cho cơ thể mà còn gây hại).
Nấm đã sẵn sàng, bây giờ chúng có thể được ngâm, muối, đông lạnh, hoặc bạn có thể làm súp hoặc salad từ chúng và không sợ vị đắng sẽ làm hỏng hương vị của món ăn. Bạn có thể bảo quản nấm sau khi luộc không quá hai ngày, để trong tủ lạnh ngăn dưới cùng, trước khi ăn bắt buộc phải làm nóng: hầm, rán, nướng, v.v.
