Quy tắc tốt nhất là nấu với nguyên liệu tươi không áp dụng cho các món thịt đông lạnh. Tuân theo các quy tắc lưu trữ, nó hoàn toàn giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích và cho phép bạn thực hiện bất kỳ công thức nấu ăn nào mà không làm giảm chất lượng của chúng.
Nó là cần thiết
-
- Thịt đông lạnh
- Muối
- gia vị
- trứng
- vụn bánh mì
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi nấu thịt đông lạnh, nó phải được giữ ở nhiệt độ phòng cho đến khi rã đông cuối cùng. Mặc dù nhiều hộ gia đình có lò vi sóng để rã đông dễ dàng hơn, nhưng tốt nhất bạn nên lấy thịt ra khỏi ngăn đá trước đó. Thường trong lò vi sóng, phần trên của bột giấy bị đóng cặn và mất hình dạng. Nếu bạn rã đông thịt trong nước, thịt sẽ bị khô hơn, vì tất cả nước của thịt sẽ hòa vào nước.
Bước 2
Sau khi thịt được rã đông, nó vẫn quyết định chính xác bạn sẽ nấu món gì. Việc lựa chọn công thức phụ thuộc vào chất lượng của thịt. Tốt nhất là làm từ bột giấy; Nếu chất lượng thịt không quá hoàn hảo, thì cách đơn giản nhất là nấu cốt lết. Đương nhiên, trước tiên cần phải loại bỏ thịt xương, nếu có và rửa thật sạch.
Bước 3
Xay cùi thu được thành những miếng vừa với máy xay thịt. Bóc vỏ và băm nhiều củ hành cùng một lúc. Sau khi cuộn cùi và hành qua máy xay thịt, cho muối, gia vị, một quả trứng hoặc một miếng bánh mì trắng ngâm sữa vào thịt băm. Trộn thịt xay với nhau và nặn thành những miếng cốt lết có kích thước mong muốn.
Bước 4
Nhúng miếng chả vào vụn bánh mì và chiên mỗi mặt trong dầu nóng trong năm phút. Các sản phẩm thịt đông lạnh có thể được đưa đến trạng thái sẵn sàng trong lò hoặc bằng cách hầm trong chảo hoặc chảo. Theo cách tương tự, bạn có thể chiên cả miếng thịt, cũng có thể lăn chúng trong vụn bánh mì hoặc bột mì.
