Những bà nội trợ mới làm quen thường cảm thấy bối rối khi cần chế biến một món ăn kèm cho gan. Trên thực tế, không có gì phức tạp ở đây: gan rất thích hợp với các món ăn phụ quen thuộc như khoai tây dưới mọi hình thức, salad rau, ngũ cốc, mì ống và rau bina.
Những món ăn phụ nào phù hợp với gan
1. Khoai tây
Tất nhiên, món ăn phụ tốt nhất cho gan là khoai tây dưới mọi hình thức: chiên, luộc, nướng. Nếu bạn muốn chế biến món ăn bổ dưỡng và ngon miệng như một món ăn phụ, hãy làm khoai tây nghiền và cần tây.
2. Ngũ cốc
Gan với cháo kiều mạch vụn từng là đặc sản của căng tin Liên Xô. Nhưng như một món ăn phụ cho gan, bạn cũng có thể phục vụ cơm (basmati là giải pháp lý tưởng) hoặc cháo lúa mì. Ngũ cốc đặc biệt tốt với gan Stroganoff.
3. Salad xanh
Các món salad rau nhẹ nêm dầu ô liu bổ sung hoàn hảo cho gan. Chúng dễ chế biến, tốt cho sức khỏe và không gây quá tải cho dạ dày.
4. Rau muống hầm
Gan và cải bó xôi là một sự kết hợp tuyệt vời. Hầm rau bina trong bơ, xếp ra bát, trên cùng là gan đã chiên nhỏ và rắc ngò tây cho món ăn thêm ngon.
5. Mì ống
Gan với mì ống là một món kinh điển của thể loại này. Pasta và spaghetti được kết hợp tốt nhất với nước thịt gan.
6. Các loại đậu
Phục vụ gan với một ít đậu xay nhuyễn hoặc đậu hầm. Điều quan trọng cần nhớ là các loại đậu rất tốt cho cơ thể, vì vậy không nên ăn chúng với số lượng lớn.
