Món gà chua ngọt thường có ở các nhà hàng Châu Á. Món ăn này, phổ biến ở các nước châu Á, rất ngon, nhẹ và đồng thời làm hài lòng. Ngoài ra, món ăn được chế biến khá đơn giản, mặc dù lạ miệng. Nó không yêu cầu các sản phẩm cầu kỳ và đắt tiền. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu nó. Điều chính là phải nghiên cứu kỹ lưỡng các công thức và không làm sai lệch nó trong quá trình nấu ăn.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà - 300g
- dầu thực vật - 50g
- cà rốt vừa - 2 miếng
- ớt ngọt - 2 chiếc.
- cúi đầu - 1 đầu
- tỏi - 3 tép
- tinh bột - 1 muỗng canh. cái thìa
- nước tương - 4-5 muỗng canh thìa
- giấm táo hoặc rượu vang - 1 muỗng canh. cái thìa
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa
- tương cà chua - 2 muỗng canh thìa
- ớt đỏ xay - 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ cỡ quả óc chó và cho vào một cái tô sâu. Nếu bạn là người thích ăn cay, hãy xoa miếng gà với một chút ớt đỏ. Đổ 2/3 lượng xì dầu vào, đảo đều và ướp trong vòng 8 - 10 phút.
Bước 2
Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ. Sử dụng ớt có màu khác nhau như xanh lá cây và đỏ. Món ăn sẽ đẹp hơn. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng và hành tây thành nửa khoanh. Băm nhuyễn tỏi trên một bảng riêng.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt - Khuấy kỹ giấm, mật ong, tương cà chua và nước tương còn sót lại. Nếu mật ong rất đặc, bạn có thể hâm nóng một chút. Nước sốt phải giống như kem chua lỏng ở độ nhất quán. Nếu bạn muốn món ăn có vị chua hơn, hãy cho thêm một chút giấm. Nếu bạn thích vị ngọt hơn, hãy tăng lượng mật ong lên một hoặc hai muỗng.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi cho gà vào. Chiên lửa lớn trong 5-7 phút, khuấy liên tục. Sau đó cho lần lượt hành tây, cà rốt và ớt vào chảo. Khuấy kỹ sau mỗi lần thêm rau. Chiên rau với thịt gà trong khoảng 5-7 phút. Đảm bảo rằng ngọn lửa luôn ở mức tối đa!
Bước 5
Đổ nước sốt đã pha sẵn vào chảo, trộn đều. Hỗn hợp sẽ có màu vàng nâu dễ chịu.
Bước 6
Hòa tan tinh bột vào 50 ml nước lạnh rồi đổ hỗn hợp gà và rau củ lên trên. Khuấy nhanh và mạnh rồi lấy ra khỏi bếp. Thêm tỏi băm nhỏ. Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 7
Dùng kèm cơm trắng như một món ăn kèm. Món ăn sẽ có được một sự hoàn chỉnh cổ điển. Nhưng bạn có thể thử nghiệm và sử dụng mì Ý hoặc khoai tây luộc như một món ăn phụ.
