Mùa hè là thời điểm cho những chuyến dã ngoại, hội họp cùng bạn bè. Để chuyến dã ngoại trở nên tuyệt vời, bạn nên mang theo bên mình một món ăn vặt hấp dẫn từ dưa chuột chua ngọt. Nó phù hợp với thịt nướng và tất nhiên, với đồ uống mạnh.
Nó là cần thiết
- - dưa chuột - 1 kg;
- - ớt bột - 1 muỗng canh;
- - tỏi - 3 tép;
- - hạt mè - 2 muỗng canh;
- - nước tương - 50-60 ml;
- - dầu thực vật - để nếm;
- - nước uống - 1 l;
- - đường - 3 viên;
- - giấm gạo - 3 muỗng canh;
- - tương ớt - 3 muỗng canh;
- - muối - 3 muỗng canh và 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột trong vòi nước chảy và cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Sử dụng hai que để cắt lát phù hợp. Rải chúng dọc theo quả dưa chuột và dùng dao sắc rạch theo chiều xiên. Tiếp theo, úp các lát rau củ xuống và lặp lại các bước. Bạn có thể để nguyên dưa chuột bằng cách chỉ cắt một bên.
Bước 2
Đặt tất cả dưa chuột vào một cái bát sâu. Rắc muối, dùng một phần ba thìa tráng miệng. Đậy đĩa bằng dưa chuột, lắc đều. Để yên thức ăn để nước cốt nổi lên.
Bước 3
Nấu chín hạt mè, cho vào chảo nóng sạch. Sau đó xay hạt trong cối. Bóc vỏ tỏi. Dùng mặt phẳng của dao nghiền nát từng miếng rồi cắt nhỏ.
Bước 4
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, ớt bột, hạt mè và tương ớt. Cho hỗn hợp này vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật. Loại bỏ nhiệt ngay lập tức.
Bước 5
Xả sạch nước muối trong hộp đựng dưa chuột, vắt rau. Điều này phải được thực hiện để một giọt chất lỏng chảy ra từ dưa chuột. Sau đó, lấp đầy chúng với gia vị.
Bước 6
Trong một cái chảo riêng, đun sôi một lít nước, thêm muối và xì dầu còn lại. Đừng quên viên đường và giấm, đun nóng mọi thứ với nhau. Đổ dưa chuột với nước muối nóng. Thức ăn nguội có thể dùng ngay như một món ăn nhẹ.
