“Ngàn cánh hoa” - đây là cách dịch tên của loại bánh phồng nhẹ nhất với kem bơ, mứt và quả mọng tươi từ tiếng Pháp. Món tráng miệng cho những người lãng mạn thực sự!
Nó là cần thiết
- - 4 tờ bánh phồng làm sẵn;
- - 340 g phô mai mascarpone;
- - 340 g whipping cream (35%);
- - 80 ml rượu yêu thích của bạn;
- - 80 g đường cát + một ít rắc đường;
- - 4 muỗng canh mứt yêu thích;
- - 500 g quả mâm xôi tươi + một ít để trang trí nếu muốn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông trước bột nếu đông lạnh. Đặt trên khay nướng có lót giấy da, dùng nĩa châm vào lò nướng đã làm nóng trước (220 độ) trong 15 phút. Để lắng và nguội rồi cắt từng lớp thành 4 phần bằng nhau.
Bước 2
Trong lúc bột nguội bớt, bạn chuẩn bị phần kem. Đánh bông phô mai mascarpone với đường bột. Thêm rượu và đánh một lần nữa. Đánh bông kem riêng biệt rồi nhẹ nhàng dùng phới trộn từ dưới lên trên, kết hợp cả hai hỗn hợp. Chúng tôi chuyển sang một ống tiêm bánh ngọt.
Bước 3
Chúng tôi lấy món tráng miệng: lấy chiếc bánh đầu tiên, phủ 1 muỗng canh lên trên. mứt và phủ một lớp vỏ thứ hai. Trên đó, nhẹ nhàng bóp kem ra khỏi ống tiêm bánh ngọt và xếp một lớp quả mọng. Đậy bằng 3 cái bánh quy. Một lần nữa, chúng tôi đặt kem và quả mọng lên trên và phủ lớp bột thứ tư, cuối cùng.
Bước 4
Rắc đường bột qua rây, cho 2-3 quả dâu lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
