Súp Thịt Với ô Liu

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Món súp thịt với ô liu trở nên rất đậm đà, thịnh soạn và vô cùng ngon. Ô liu được bao gồm trong công thức của món ăn không chỉ mang lại cho nó một cái nhìn thẩm mỹ, mà còn mang một nét Đức nhất định.

Thành phần:

• Xúc xích - 150 g;
• Ức gà - 150 g;
• Ô liu - 120 g;
• Chanh - 1 quả;
• Cà chua tươi - 3 chiếc;
• Champignons - 120 g;
• Hành lá - 1/3 bó;
• Khoai tây - 1 củ;
• Tiêu đen xay và muối.

Sự chuẩn bị:

1. Bóc vỏ xúc xích luộc khỏi màng, cắt thành từng khoanh tròn. Để nước dùng béo hơn, nên chọn lạp xưởng với thịt ba chỉ. Cắt ức gà hun khói thành từng lát.
2. Phân loại các loại nấm, sau đó rửa sạch, gọt vỏ, cho vào thùng sâu nếu cần và đổ nước sôi lên trên.
3. Rửa sạch củ khoai tây, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông vừa phải. Hành lá rửa sạch và lau khô.
4. Cắt từng cây nấm thành từng lát, cắt cà chua thành từng lát mỏng. Hành lá xắt nhỏ.
5. Rửa sạch chanh, gọt vỏ, cắt cùi thành từng lát mỏng.
6. Loại bỏ hạt khỏi ô liu, nếu cần và cắt ô liu thành từng khoanh.
7. Cho champignons vào nồi, đổ nước lạnh vào, bắc lên bếp nấu khoảng 10 phút, sau đó cho xúc xích băm nhỏ, ức, củ khoai tây, cà chua, ô liu, muối và tiêu đen vào. Nấu trong 15 phút.
8. Nêm một chút hành lá cắt nhỏ với nước cốt chanh vừa vắt, vài phút sau chắt hết nước cốt.
9. Sau khi hết thời gian quy định, cho hành tây vào súp và để thêm vài phút trên lửa nhỏ. Trước khi dùng, cho súp ra từng đĩa và trang trí với một lát chanh.