Chắc hẳn những ai đã từng đến thăm Thái Lan đều đã thử món tráng miệng tuyệt vời này: một chiếc bánh mì dẹt ngọt ngào nhân trái cây lạ miệng và sữa đặc hoặc sô cô la … Tất nhiên, không dễ để làm lại chúng ở nhà, nhưng hương vị của chúng sẽ rất đáng để bạn thử.
Nó là cần thiết
- Đối với 12 miếng:
- - 600 g bột mì / c;
- - 300 ml nước;
- - 100 ml nước cốt dừa;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối;
- - 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 8 quả chuối thật chín;
- - 380-400 g sữa đặc;
- - sô cô la đen - số lượng tùy thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bột nên được chuẩn bị trước vào buổi tối nếu bạn muốn thưởng thức bánh kếp vào buổi sáng. Để làm điều này, trộn bột mì, nước, nước cốt dừa và muối cho đến khi mịn. Về độ đặc, nó sẽ giống như bánh bao. Chúng tôi tạo thành 12 quả bóng giống nhau từ nó, đặt chúng vào một cái hộp sâu, đổ đầy dầu, đậy bằng nắp và để trong tủ lạnh cho đến sáng.
Bước 2
Lột vỏ và cắt nhỏ chuối vào buổi sáng. Chúng tôi mở một lon sữa đặc và đặt nó bên cạnh bếp: chúng tôi sẽ nhồi bánh kếp ngay trong chảo.
Bước 3
Làm nóng chảo trên lửa lớn và rắc muối (bạn sẽ phải lặp lại quy trình trước mỗi chiếc bánh kếp!). Chúng tôi lấy các khoảng trống từ tủ lạnh ra. Dùng lòng bàn tay vo tròn từng viên rồi vo thành bánh (không được xé nhé!). Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo, bên trên - một thìa chuối cắt nhỏ và một thìa sữa đặc. Nhẹ nhàng và nhanh chóng gấp vào một phong bì bằng cách sử dụng thìa gỗ. Lật ngay sang mặt còn lại và chiên trong 30 - 40 phút.
Bước 4
Khi tất cả bánh đã sẵn sàng, cắt mỗi chiếc thành 3 - 4 miếng bằng một con dao thật sắc. Nếu muốn, bạn có thể đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng và đổ lên bánh kếp. Chúc ngon miệng!
