Món tráng miệng này sẽ trở thành món trang trí chính của bàn tiệc. Những chiếc bánh mỏng với phần rìa giòn mềm, nhân chuối thơm lừng, phủ một lớp sốt sô cô la hào phóng - công thức này sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn! Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món bánh kếp nhân chuối và sô cô la.
Cách làm bánh chuối
Thành phần cho bột:
- bột mì cao cấp - 200 g;
- bột ca cao - 1 muỗng canh;
- trứng - 1 cái;
- đường - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- sữa - 300 ml
Làm bánh pancake sô cô la chuối
Rây bột mì và trộn với bột cacao. Thu thập nó trên một ngọn đồi, tạo một chỗ lõm ở trung tâm, đập một quả trứng ở đó. Sau đó, bạn cần thêm các thành phần còn lại. Đổ sữa vào một dòng loãng và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất. Nếu thấy đặc quá, bạn có thể pha loãng với nhiều sữa hơn.
Làm nhân bánh chuối
Để làm đầy bánh kếp, chúng ta cần:
- chuối - 3 miếng;
- nước ép từ 1 quả cam;
- rượu mùi cam - 2 muỗng canh.
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát mỏng, cho tất cả vào một cái bát nhỏ, đổ nước cam vắt và rượu mùi vào. Trộn mọi thứ thật nhẹ nhàng và để trong nửa giờ. Rượu có thể được thay thế bằng bất kỳ cồn hoặc rượu cognac nào khác.
Cách làm nước sốt bánh chuối
Thành phần cho sốt bánh kếp sô cô la chuối:
- tinh bột - 2 thìa cà phê;
- sữa - 3 muỗng canh;
- sô cô la đắng - 40 g;
- mật ong - 1 muỗng canh;
- bột ca cao - 1 muỗng canh;
- vanilin - 1 nhúm.
Hòa tan tinh bột vào 1 thìa sữa lạnh, sau đó khuấy liên tục, đổ phần còn lại vào. Cắt nhỏ sô cô la đắng thành từng miếng, cho vào bồn nước và thêm mật ong, bột ca cao, vanillin. Đun hỗn hợp cho đến khi tan hết sô cô la, khuấy từ từ. Sau đó đổ hỗn hợp sữa-tinh bột vào và không để đặc, đun sôi và tắt ngay. Hỗn hợp không được sôi!
Lấy chảo ra khỏi nhiệt, thêm một thìa bơ và khuấy đều.
Công thức làm sốt lười: bạn có thể lấy nửa thanh sô cô la, hòa tan trong "nồi cách thủy" và pha loãng với một ít sữa.
Liên lạc cuối cùng
Bây giờ đi xuống vấn đề chính. Cuộn bánh kếp thành cuộn hoặc cuộn, phủ đầy chúng với nhân rượu mùi chuối thơm ngon và phủ một lớp sốt sô cô la cực ngon lên trên. Chúc ngon miệng!
