Ngay cả thịt bò bình thường cũng có thể được nấu theo cách nguyên bản. Để làm điều này, bạn cần phải ướp nó trong nước xốt chanh-mù tạt và phục vụ nó dưới nước sốt chuối ngọt.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bò phi lê.
- Đối với nước xốt:
- - nước ép và vỏ từ nửa quả chanh;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh rượu trắng khô, mù tạt, dầu ô liu;
- - 0,5 muỗng cà phê tiêu trắng;
- - Muối.
- Cho nước sốt:
- - 1 quả chuối chín;
- - 150 g kem chua;
- - 1 mớ ngò rí;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cam và chanh;
- - 1 thìa cà phê mù tạt;
- - 1/3 thìa cà ri;
- - muối biển, hỗn hợp ớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn. Kết hợp vỏ xay và nước ép từ nửa quả chanh. Thêm rượu trắng khô, mù tạt, dầu ô liu, hạt tiêu trắng. Nêm lại nước xốt và rưới lên phần thịt bò đã chuẩn bị.
Bước 2
Đảo đều thịt với nước xốt, đậy nắp hộp lại với thịt và để ướp trong vòng 4-6 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Lấy một cái đĩa nướng, cho thịt đã ướp vào, cho vào lò nướng, làm nóng 180 độ. Nấu trong khoảng 20-25 phút. Nhờ nước xốt chanh-mù tạt, thịt bò phi lê sẽ nướng nhanh hơn thịt thông thường.
Bước 4
Trong khi nướng thịt, bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị nước sốt. Bóc vỏ chuối, rửa sạch bó ngò, vắt mỗi thứ 2 thìa nước cam, chanh. Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 5
Cho thịt bò đã thái xong ra đĩa, rưới nước sốt chuối thơm lên trên. Nước sốt nguội, nhưng hãy đảm bảo phục vụ thịt nóng.
