Cá tuyết là một trong những loại cá phổ biến nhất trong số các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi. Nướng bằng lò là cách tốt nhất để nấu cá tuyết. Công thức này tạo ra món phi lê cá tuyết mềm nướng trong nước sốt thơm làm từ mù tạt Dijon. Cơm và salad tươi thích hợp làm món ăn kèm cho cá.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 600 g cá tuyết;
- - 250 g anh đào và xà lách xanh;
- - 250 g gạo basmati;
- - 200 ml kem;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ su hào;
- - tinh bột, bơ, dầu thực vật, mù tạt Dijon, giấm rượu, tiêu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 230 độ.
Bước 2
Đun sôi gạo thành bốn phần ăn (khoảng 250 g).
Bước 3
Cắt hành tây. Chiên bơ. Thêm một ly kem, 100 ml nước, 2 muỗng cà phê tinh bột, 1,5 muỗng canh. thìa mù tạt và một chút tiêu trắng. Đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Nêm philê cá tuyết với tiêu và muối, cho cá vào đĩa nướng. Đổ nước sốt vào, cho vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 5
Gọt vỏ cà rốt, thái sợi. Thêm su hào thái hạt lựu. Cắt xà lách thành từng miếng nhỏ. Cắt đôi quả anh đào, thêm vào rau. Nêm salad với 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, đổ vào 2 muỗng cà phê giấm rượu trắng, muối, trộn đều.
Bước 6
Phục vụ cá tuyết đã nấu chín với cơm luộc, salad tươi và nước sốt thơm.
