Muốn nấu cơm thập cẩm ngon mà không có vạc thì cũng đừng bực mình. Thực tế là cơm thập cẩm được nấu trong một cái chảo đơn giản không tệ hơn. Nên dùng thịt cừu để chế biến món ăn, nhưng ăn kèm với thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà cũng rất ngon.
Thành phần:
- 1 kg thịt (không xương);
- 1 củ cà rốt lớn;
- 6 tép tỏi;
- barberry - trên mũi dao;
- 400 g gạo tấm;
- 1 củ hành tây;
- 40-50 g dầu hướng dương (không mùi thì tốt hơn);
- gia vị và muối.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là rửa thật sạch thịt dưới vòi nước chảy. Sau đó, cắt bỏ phần thừa (màng, xương nhỏ, v.v.). Sau đó, dùng dao sắc thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Đặt chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào trước. Khi nó nóng, cho thịt vào. Chiên trên lửa vừa, nhớ đảo thường xuyên.
- Bóc vỏ hành và rửa sạch. Sau đó cắt thành nửa vòng hoặc hình khối vừa phải.
- Sau khi miếng thịt bắt đầu tiết ra nước và rán vàng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm tỏi băm nhỏ bằng máy ép tỏi, nhưng điều này là tùy chọn.
- Tiếp theo, gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Nó nên được cắt nhỏ bằng máy xay thô. Tuy nhiên, nếu thích bạn có thể cắt thành từng dải có độ dày vừa phải. Sau đó cho cà rốt vào chảo thịt. Sau khi rau và thịt được xào kỹ, chúng phải được đổ vào một cái chảo (tốt nhất là nên chọn loại có đáy dày).
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị các nắm gạo. Để làm điều này, nó được rửa kỹ lưỡng, thay nước nhiều lần. Sau đó đậy kỹ phần thịt đã chiên với cơm. Sau đó, đổ nước vào xoong (có thể dùng nước luộc bánh) sao cho ngập mặt cốm khoảng 3-4 phân.
- Sau khi chất lỏng bắt đầu biến mất, cho toàn bộ tỏi đã rửa sạch, cũng như dâu tây vào cơm thập cẩm. Bạn có thể sử dụng gia vị cơm thập cẩm yêu thích của mình. Nếu nước biến mất hoàn toàn nhưng đĩa vẫn chưa sẵn sàng, bạn có thể sẵn sàng ngâm trong chậu nước. Thật đơn giản và dễ dàng, bạn có thể nấu cơm thập cẩm thơm trong một chiếc chảo thông thường.
