Bạn có thể nấu các món ăn phương Đông tuyệt vời không chỉ trong một cái vạc mà còn bằng một chiếc chảo sâu lòng thông thường. Trong phiên bản thứ hai, món ăn có nhiều vụn hơn. Bí quyết để làm cơm thập cẩm ngon là quan sát tỷ lệ nước và gạo, cũng như thời gian nấu.
Nó là cần thiết
- - thịt (lựa chọn phi lê gà, cừu, heo, bò) - 600 gram;
- -Rau (hạt tròn thường) - 2 ly;
- - nước lạnh - 3 ly;
- - cà rốt - 1-2 miếng;
- - hành tây - 1-2 miếng;
- - tỏi - 3 tép;
- - muối, gia vị - cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo cần được vo sạch. Để làm điều này, đổ ngũ cốc với nước lạnh, khuấy đều, sau đó chắt nước ra. Lặp lại quy trình này khoảng 10 lần cho đến khi nước trở nên trong.
Bước 2
Cắt thịt thành khối vuông nhỏ và chiên trong chảo trong dầu thực vật. Băm nhỏ hành tây và cho vào thịt. Chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Dùng dao cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Không bao giờ sử dụng máy vắt sữa. Sau đó đặt nguyên liệu đã cắt nhỏ lên trên miếng thịt.
Bước 4
Tiếp theo, bạn cho cơm vào chảo cùng với cà rốt. Không cần khuấy. Nước lạnh được thêm vào trong một dòng chảy mỏng vào món ăn. Tiếp theo, bạn nêm muối, nếu muốn bạn có thể nêm thêm gia vị. Nhét các tép tỏi vào cơm và đậy vung lại.
Bước 5
Lửa trên bếp phải được tăng lên tối đa và để ở chế độ này trong 10 phút. Nếu món ăn sôi quá mức, được phép giảm nhiệt một chút.
Bước 6
Sau thời gian quy định, giảm lửa ở mức nhỏ nhất và đun cơm thập cẩm trong 12 phút. Sau đó, tắt bếp và để món ăn ở trạng thái “sẵn sàng” thêm 12 phút (không đun). Không tháo nắp ra khỏi chảo trong khi nấu.
Bước 7
Sau thời gian này, có thể mở nắp và để cơm thập cẩm cho nguội một chút, sau đó trộn và phục vụ, trang trí với rau thơm nếu muốn.
