Vịt là một món ăn hình bầu dục có nắp dùng để nấu vịt nguyên con. Nhờ có thành dày, các món ăn như vậy cho phép bạn tạo ra một món ăn ngon và lành mạnh, bởi vì thịt và rau trong gà trống được hầm trong nước riêng của chúng và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng.
Lợi ích của việc sử dụng bèo cái
Vì thịt vịt khá dai nên cần phải xử lý nhiệt lâu. Đó là lý do tại sao tốt nhất nên dùng vịt để nướng nguyên con. Nhờ thiết kế đặc biệt và thành dày, nhiệt lượng trong món ăn này được phân bổ đồng đều, giúp bạn có được một món ăn rất mềm, ngon ngọt và thơm.
Ngoài vịt, trong một món ăn như vậy, bạn có thể nấu thành công bất kỳ loại gia cầm và thịt nào khác, cũng như nhiều món ăn rau củ khác nhau. Và vịt gang, được coi là ngon nhất, cũng có thể được dùng để làm món cơm thập cẩm - cơm trong món này sẽ tơi và ngon như trong vạc.
Lò nướng bằng thủy tinh hoặc gốm chỉ có thể được sử dụng trong lò nướng. Nhưng gang hoặc nhôm cũng thích hợp để nấu trên bếp. Hạn chế duy nhất của gà trống là thời gian nấu lâu hơn, nhưng món ăn thu được sẽ nhiều hơn so với việc chờ đợi.
Cách nấu vịt nhồi thịt gà trống
Thành phần:
- xác vịt;
- trái cam;
- 1-2 quả táo;
- 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise;
- muối thô và hạt tiêu đen;
- 150 ml rượu trắng khô.
Ruột vịt nếu cần, sau đó rửa sạch và thấm khô bằng khăn ăn. Chà xát với hỗn hợp hạt tiêu đen và muối, cả bên ngoài và bên trong. Sau đó gọt vỏ trái cây, cắt thành từng lát mỏng và nhồi thịt chim vào cùng. May phần bụng bằng chỉ thô và phủ sốt mayonnaise lên thân thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
Sau thời gian quy định, chuyển chim sang gà trống, đậy kín nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Sau một tiếng, đổ rượu trắng vào rang, đậy nắp lại và nướng thêm 60-90 phút, thỉnh thoảng đổ nước ngập vịt. Khi thịt chín mềm, vớt vịt ra đĩa. Sau đó, cắt nó thành nhiều phần và phục vụ với nhân bánh.
Cách nấu rau bằng máy rang
Thành phần:
- 3 củ khoai tây;
- đầu củ hành tây;
- cà tím;
- 150 g súp lơ trắng;
- 2 quả ớt chuông;
- một quả cà chua;
- cà rốt;
- hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh;
- rau xanh;
- dầu ô liu.
Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt và cắt thành những khối vuông lớn nhưng có kích thước tương đương nhau. Trụng cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông cùng với cà tím. Ớt chuông bỏ phần đuôi và hạt, cắt miếng lớn. Chia bắp cải thành các chùm hoa. Cho tất cả các loại rau vào chén và trộn với muối, tiêu, rau thơm, các loại thảo mộc đã được chứng minh và dầu ô liu. Sau đó chuyển sang gà trống, thêm 100 ml nước, đậy nắp và nướng khoảng một giờ ở 200 ° C.
