Đã thành thạo các món ăn dân tộc của các quốc gia khác nhau, bạn có thể khiến thực khách ngạc nhiên với những món ăn độc đáo có tên gọi khác thường. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ thu hút những người yêu thích chủ nghĩa kỳ lạ và sẽ giúp hiểu rõ hơn và cảm nhận văn hóa của các quốc gia khác.
Cách làm món suimono
Điều khác thường đối với người châu Âu, tên các món ăn Nhật Bản nghe có vẻ khác nhau về hương vị kỳ lạ: gunkan trong dưa chuột và gunkan với trứng cá muối, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Cái tên khác thường "suimono" được dịch từ tiếng Nhật là "những gì tôi uống." Đây là món súp hải sản trong suốt vừa đầy đặn vừa có vị nhạt với nước tương.
Để nấu suimono ở nhà, bạn cần thực hiện:
- 150-200 g rong biển;
- 4 cốc nước;
- 5-10 cm cuống tỏi tây trắng;
- 1 cục vôi;
- 1 muỗng cà phê. nước sốt đậu nành sánh quyện;
- 1 muỗng cà phê. lợi ích;
- 150 g đậu phụ.
Trước hết, nấu nước dùng dashi. Để làm điều này, đổ rong biển với nước và để trong một giờ. Sau đó đun sôi và nấu trong 7-10 phút. Sau đó vớt rong biển ra và để nguội nước dùng.
Rửa sạch tỏi tây và chanh và cắt thành từng lát mỏng.
Ở Nhật Bản, suimono được ăn theo 2 giai đoạn. Đầu tiên, người ta uống nước dùng, sau đó dùng đũa ăn các thành phần rắn của nước dùng.
Đun sôi nước dùng, cho xì dầu và rượu sake vào. Nấu thêm 3-4 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và lọc qua một miếng gạc lọc.
Cho đậu phụ thái hạt lựu vào bát sâu và chan nước dùng. Trang trí suimono với tỏi tây và lát chanh.
Chili Bhaiji công thức
Không kém phần đặc sắc là ẩm thực Ấn Độ, tên gọi ban đầu của các món ăn cũng ít nói đến người châu Âu: bhuna kumb, palak murg, dhania jinga, jafrani shorba.
Ẩm thực Ấn Độ được phân biệt bởi rất nhiều loại gia vị và gia vị đã qua sử dụng, được thêm vào các món ăn cả riêng lẻ và hỗn hợp. Các đầu bếp Ấn Độ không chỉ tạo ra gia vị và hương vị thơm ngon mà còn là những món ăn tốt cho sức khỏe. Một số kích thích tiêu hóa tốt, một số khác làm dịu và bình tĩnh, một số khác thì bổ sung pep.
Bạn có thể nấu món bhaiji để tham gia vào nền ẩm thực quốc gia của Ấn Độ. Món ăn này được làm từ ớt, một loại ớt đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực của đất nước này.
Chili Bhaiji là món ăn chính, mặc dù nó có thể là một món ăn nhẹ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 4 trái ớt xanh loại lớn;
- 1 bó bạc hà tươi;
- 1 mớ ngò rí;
- 100 g đậu xanh hoặc bột đậu xanh;
- ½ ly nước;
- ½ muỗng cà phê nghệ;
- 1 muỗng cà phê. cây thì là;
- Muối;
- 1 muỗng canh. l. một thứ bơ;
- 1 ly dầu thực vật;
- 1 quả chanh.
Ớt sừng rửa sạch, thấm khô, cắt đôi theo chiều dọc, giữ nguyên phần đuôi, bỏ hạt.
Rửa sạch bạc hà và ngò rí, dùng dao để khô và thái nhỏ.
Sau đó chuẩn bị bột. Cách thực hiện: bạn cho đậu xanh hoặc bột đậu vào bát, thêm nước và trộn đều. Bạn sẽ có được một loại bột có độ đặc tương tự như kem chua lỏng. Sau đó thêm nghệ và thìa là, ngò cắt nhỏ và bạc hà, muối vào bột.
Đun nóng bơ sữa trong chảo và đổ vào bột. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái bát sâu Lần lượt nhúng hai nửa ớt vào bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
Ngoài bhaiji, bạn nên phục vụ nước sốt phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ - tương ớt xanh.
Đặt ớt đã nấu chín lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Cắt đôi quả chanh. Bày bhaiji ớt cay ra đĩa, rưới nước chanh tươi vắt và phục vụ ngay lập tức (trong trường hợp này, bột sẽ đặc biệt ngon và giòn).
