Trái cây và các loại hạt có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn - từ món tráng miệng đến món trứng tráng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn dễ làm, nguyên bản và ngon.
Sữa hạt
Các loại hạt khô, cùng với đường, được nghiền trong máy xay đến trạng thái nhão, và khối lượng đã chuẩn bị được thêm vào sữa sôi, trộn đều và ngâm trong hai giờ.
Cứ 100 g các loại hạt (nhân) - 2 ly sữa, 1 thìa đường.
Sữa hạt được dùng với bánh quy. Bạn cũng có thể làm thạch và thạch từ nó.
Kẹo dẻo
Nướng 5-6 quả táo Antonov. Bỏ vỏ và hạt, xát qua rây. Thêm 1-2 lòng trắng trứng lạnh và nửa cốc đường vào khối lượng lớn. Đánh cho đến khi khối đặc lại, dần dần thêm đường và nước cốt của nửa quả chanh, sao cho cuối cùng thìa đứng trong khối. Thìa nhúng qua nước lạnh, cẩn thận đặt lên đĩa và dọn ra đĩa.
Bánh hạt
Xay năm quả trứng với một ly đường, thêm một ly các loại hạt đã nướng, 3-4 thìa bánh quy trắng nghiền. Trộn đều tất cả, cho vào khuôn, cho vào lò nướng.
Trứng tráng hạt
Trộn bánh quy trắng với xi-rô (nửa ly đường cho nửa ly nước), bốn lòng đỏ và bốn lòng trắng. Đổ hỗn hợp này vào chảo chiên ngập dầu sôi (50 gram dầu hướng dương tinh luyện). Khi khối lượng đặc lại, thêm 200 gram các loại hạt đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào đó. Cuộn trứng tráng quả óc chó, rắc đường vani và dùng nóng.
Táo trong kem
Đối với một quả táo cỡ trung bình (80-90 gram), lấy ba thìa kem và một thìa sô cô la nghiền. Để chuẩn bị 300 gram kem (12 muỗng canh), bạn cần lấy nửa ly sữa, một muỗng canh bột mì, sáu muỗng canh đường, một quả trứng rưỡi và một ít vanillin.
Táo gọt vỏ, bỏ lõi, luộc chín tới, để nguội, bày ra bát, rưới kem và rắc socola bào lên trên.
Kem được chuẩn bị như sau. Đường được thêm vào sữa và đun sôi. Trong một bát khác, xay bột mì với trứng, sau đó khuấy đều, thêm sữa đun sôi đã chuẩn bị với đường và vani. Nấu ở nhiệt độ 80-90 °, không cần đun sôi. Phần kem đã chuẩn bị để nguội.
