Thực phẩm nấu trong nồi cách thủy tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thực phẩm nấu trên chảo. Thật vậy, nhờ xử lý nhiệt như vậy, các chất hữu ích được bảo toàn trong thực phẩm. Việc hâm nóng thức ăn trong nồi cách thủy cũng rất tiện lợi - bạn có thể làm mà không cần dầu hướng dương - điều này đặc biệt quan trọng đối với những người muốn giảm cân. Ngoài ra, bữa trưa sẽ lưu giữ tất cả các vitamin có trong nó.
Nó là cần thiết
hai cái bình có kích thước khác nhau
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn đã từng tiệt trùng lọ dùng cho các món nước sốt và dưa chua trong tương lai, thì bạn đã có ý tưởng về một nồi cách thủy. Bản chất của việc tắm là sử dụng hai bình có kích thước khác nhau. Nước được đổ vào cái lớn hơn, được đun sôi, và cái thứ hai được hạ xuống.
Bước 2
Chọn một cái nồi lớn hơn, đổ đầy nước và đặt trên lửa. Đặt một chiếc khăn lanh sạch dưới đáy nồi (mặc dù một số bà nội trợ không làm như vậy). Nếu bếp nóng lên từ từ, bạn có thể đun sôi nước trong ấm điện rồi đổ vào xoong.
Bước 3
Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa. Đặt một cái nồi hoặc một cái xoong nhỏ hơn có đựng thức ăn bạn muốn đun vào nồi cách thủy. Chậu thứ hai càng nhỏ càng tốt. Nó không được tiếp xúc với bình dưới có nước sôi. Sẽ là tối ưu nếu vẫn còn một vài cm ở các cạnh của chảo. Tốt nhất là sử dụng hai chảo, với phần trên nằm trên tay cầm phía dưới. Vì vậy, các bức tường của họ sẽ không chạm vào.
Bước 4
Thỉnh thoảng khuấy thức ăn để đưa thức ăn đến nhiệt độ mong muốn. Đảm bảo không để nước lọt vào nồi nhỏ - điều này có thể làm hỏng món ăn. Sản phẩm trong nồi cách thủy sẽ nóng đều, không dính vào thành chảo và nhiệt độ không tăng quá 100 độ.
