Nếu bạn là người sành ăn cá, và đặc biệt là canh cá, hãy thử nấu món ăn tuyệt vời này theo một cách khác lạ - thêm bột báng.
Nó là cần thiết
- - 4 củ khoai tây;
- - 2 lít nước;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 400 g cá phi lê;
- - 1 thìa dầu thực vật;
- - 1, 5 Nghệ thuật. muỗng canh bột báng
- - hạt tiêu đen;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - rau thì là;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát nhỏ. Cho vào nồi, đổ ngập nước và để lửa lớn. Phải đợi đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa rồi đậy vung đun cho đến khi khoai gần như chín hẳn.
Bước 2
Trong khi luộc khoai tây, bạn bóc vỏ hành tây và cắt thành nhiều miếng, không cắt đến hết. Gọt vỏ cà rốt và chà xát chúng trên một máy nghiền mịn. Khi khoai tây gần chín, thêm muối vào nước dùng cho vừa ăn rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng.
Bước 3
Thêm những khúc cá đã rửa sạch. Các phần phải tương ứng với các phần. Đậy nắp nồi và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó, nấu từ từ cho đến khi khoai tây và cá chín hoàn toàn. Thời gian nấu canh cá phải được tính toán độc lập, tùy thuộc vào từng loại khoai và cá.
Bước 4
Loại bỏ hành tây khỏi nước dùng và loại bỏ nó. Rắc bột báng vào và đảo liên tục cùng một lúc. Nấu trong một phút. Sau đó, thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
Bước 5
Cắt nhỏ thì là và cho vào nồi. Bỏ lá nguyệt quế ra khỏi nồi canh cá. Sau khi nhỏ tai khoảng 15 phút, bạn có thể dọn ra bàn ăn.
