Cá hồi nấu chín bản thân nó là một món ăn ngon. Nhưng nếu bạn phục vụ nó với nước sốt kem, hương vị của nó sẽ trở nên phức tạp và tinh tế hơn. Ngoài ra, nấu nó cũng khá đơn giản, nhưng ăn là một niềm vui.
Nó là cần thiết
-
- champignons - 150 g;
- hành tây - 1 củ;
- bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
- sữa hoặc kem 200 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- rau thì là;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn. Rửa sạch nấm bằng nước sôi, rửa lại thật sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng lát mỏng nhỏ. Rửa sạch thì là và thái nhỏ. Và sữa hoặc kem - hâm nóng đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, khi nóng lên thì cho nấm vào. Sau đó, giảm nhiệt và xào chúng, thỉnh thoảng khuấy trong 7-8 phút.
Bước 3
Cho bột mì vào trộn đều với nấm. Sau đó, từ từ đổ sữa hoặc kem vào chảo, dùng thìa khuấy liên tục để không hình thành các cục khó chịu.
Bước 4
Đun sôi khối lượng thu được, nêm muối và tiêu. Sau đó giảm nhiệt và nấu trong 6 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nước sốt sẽ trở nên đồng nhất và đặc hơn một chút.
Bước 5
Sau đó tắt bếp, thêm mùi tây cắt nhỏ vào, đậy nắp chảo và để nước sốt trong vài phút.
Bước 6
Đặt miếng thịt cá hồi đã nấu chín trên một đĩa phẳng, lớn có lót lá rau diếp. Sau đó, phủ lên trên với nước sốt đã chuẩn bị và trang trí với những nhánh rau mùi tây.
Bước 7
Nếu bạn thích ăn chua, hãy vắt vài lát chanh vào nước sốt đang sôi. Và để mang lại cho nó một hương vị hấp dẫn hơn nữa, hãy cho thêm một ít vỏ chanh vào.
Bước 8
Nước sốt kem có thể được làm mà không có nấm. Để thực hiện, bạn chỉ cần chiên bột đến khi chín vàng, sau đó đổ kem vào rồi ủ theo công thức đã định.
Bước 9
Bạn cũng có thể nướng cá hồi trong nước sốt kem này. Để làm điều này, bạn hãy nấu theo cách đã mô tả, cho cá vào khay nướng chống cháy, rưới nước sốt lên trên và cho vào lò nướng trong 20-25 phút. Sau đó bày cá hồi đã nấu chín ra đĩa và trang trí với rau thơm.
