Pasta là một món ăn rất đơn giản, vừa làm no vừa ngon. Tất nhiên, đôi khi bạn muốn nấu một tuyệt phẩm nhà hàng tại nhà, nhưng lại rất khó để nấu những món ăn phức tạp ở nhà. Nếu bạn muốn có một công thức thực sự tuyệt vời với một chút rắc rối, mì ống với nước sốt kem tinh tế và cá hồi là phù hợp!
Thành phần cho 2 phần ăn
- Mì ống 120 g.
- Cá hồi 200 g.
- Kem 10% 150 g.
- 1 củ hành tây vừa
- Dầu thực vật 50 ml.
- Muối và tiêu đen xay để nếm
- Tỏi 2 tép
- Rượu trắng khô 50 ml. (không cần thiết)
- Greens
Chuẩn bị nguyên liệu
Đặt một nồi nước trên lửa và cho muối vào.
Nếu bạn không có cân, thì một phương pháp đơn giản để xác định phần mì ống phù hợp sẽ rất hữu ích cho bạn. Độ dày của ngón tay cái của bạn bằng với số lượng mì Ý cho mỗi khẩu phần ăn.
Một phần mì ống nặng 60 gram là một phần bình thường, miễn là bạn vẫn có salad hoặc súp và món tráng miệng.
Cá hồi bỏ da và cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm.
Chúng ta rửa sạch hành tây và cắt thành khối nhỏ hoặc thậm chí là vụn.
Bóc tỏi và ép qua máy ép tỏi, nếu không có bạn chỉ cần băm nhuyễn.
Rau xanh, bạn có thể dùng thì là và ngò tây, đối với món này bạn chỉ cần nửa mớ. Rau cỏ xạ hương là lý tưởng. Cắt nhuyễn các loại thảo mộc và dùng ngón tay bóc vỏ cỏ xạ hương khỏi cành. Chúng tôi sẽ không sử dụng các nhánh cỏ xạ hương, chúng vẫn còn dai ngay cả sau khi nấu chín, vì vậy tốt hơn là nên vứt chúng đi vì mùi thơm có trong lá.
Bạn có thể bắt đầu nấu ăn
Cho mì vào nồi nước muối sôi.
Đổ dầu (hướng dương hoặc ô liu) vào chảo đã làm nóng trước, cho hành tây cắt nhỏ vào, xào lửa lớn, đảo trong khoảng 3 phút. Sau đó cho tỏi và cá hồi băm nhỏ vào. Lửa phải luôn ở mức cao, nếu không các nguyên liệu sẽ chảy nước và hầm thay vì chiên. Nêm tất cả với muối, tiêu và thêm cỏ xạ hương, chiên trong 3 phút. Sau đó cho rượu vào chảo.
Đến lúc này, mì ống gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi thử, nếu nó gần thành phẩm, chúng tôi để ráo nước vào một cái chao và không cần đợi khô, chúng tôi ném nó với các thành phần còn lại.
Thêm kem và để lửa nhỏ trong 2 phút.
Thêm thì là hoặc mùi tây vào cuối.
Món ăn đã sẵn sàng, nó phải được phục vụ ngay lập tức, vì mì có thể được nấu lại trong nước sốt ngay cả khi không có lửa.
