Cá hồi là một loại cá rất tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon. Có rất nhiều công thức để làm món cá hồi bít tết có thể nướng trong lò, nướng hoặc hấp, chiên trên chảo. Hãy nấu bít tết cá hồi trong lò nướng trong giấy bạc.
Bít tết là một phần của cá hoặc thịt, được phân biệt bởi hương vị đặc biệt và độ ngon, từ đó các món thứ hai thường được chuẩn bị. Phần thịt là phần giữa của con cá. Đuôi hoặc đầu sẽ không phù hợp với bít tết.
Cá hồi thuộc loại cá béo, chứa nhiều chất béo lành mạnh nên việc sử dụng nó có tác dụng hữu ích đối với sự sống của cơ thể con người.
Để nướng cá hồi trong lò nướng trong giấy bạc, bạn sẽ cần:
- bít tết cá hồi - 3 miếng;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. l & agrave;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
- húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây khô - 1 muỗng cà phê;
- muối, gia vị cá, hạt tiêu - vừa ăn.
Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt: Để làm điều này, kết hợp mùi tây khô và húng quế, cũng được nghiền nát bằng máy ép, một nhánh tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu, gia vị cá và muối vào một cái bát sâu.
Trong thời gian chờ đợi, rửa cá dưới vòi nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Nhúng miếng cá hồi vào nước xốt và để trong khoảng 1 giờ.
Sau thời gian quy định, cá ướp phải được đặt trên một tờ giấy bạc, sau đó đổ một lượng nhỏ nước xốt và bọc bì lại để nước xốt không bị chảy ra ngoài khi nướng.
Làm nóng lò ở 190 độ. Đặt miếng cá hồi đã được bọc trong giấy bạc, lên khay nướng rồi cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút.
Thịt cá hồi trong lò nướng trong giấy bạc đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn.
Bạn có thể thay đổi công thức này một chút: những ai thích cá có vị cay có thể cho vài khoanh hành tây lên trên miếng bít tết. Nếu muốn bít tết ngon ngọt nhưng không có lớp vỏ, bạn không cần dùng giấy bạc để mở bì. Nếu bạn xé lớp giấy bạc một vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thì phần trên của miếng bít tết cá hồi sẽ có một lớp vỏ. Bạn cũng có thể rắc một ít pho mát bào lên cá của mình.
