Cá hồi có thịt mềm và ngon, tuy nhiên khi chế biến món cá này bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt thời gian nướng, nếu không bạn có thể làm hỏng hương vị của món ăn.
Cá hồi có thể được nướng nguyên con, cắt lát hoặc với nhiều loại nước sốt.
Hãy nấu cá hồi nướng trong lò trong giấy bạc. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- cá hồi tươi - 500 g;
- chanh - 1/2 cái;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- rau ngót - 1 bó;
- muối, gia vị, hạt tiêu đen - để nếm;
- giấy bạc.
Quá trình nấu bắt đầu từ việc sơ chế cá: đối với cá hồi tươi được làm sạch vảy, cắt dọc, bỏ bên trong, cũng cắt bỏ mang, sau đó rửa sạch trong nước chảy và lau khô cá trên khăn hoặc với khăn ăn.
Cá hồi bóc vỏ phải xát bên trong với tiêu và muối. Bạn có thể sử dụng hạt trân châu đen và bất kỳ loại gia vị nào để nêm nếm để món ăn của bạn có hương vị thơm ngon và nguyên bản. Cắt cá dọc theo toàn bộ chiều dài của nó.
Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy lấy một quả chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt của một nửa quả chanh. Thêm dầu thực vật vào nó và trộn đều. Có thể cắt nửa quả chanh sau thành nửa khoanh mỏng và nhét vào vết cắt của cá.
Chuẩn bị nước sốt: rửa sạch và lau khô, cắt khúc, kết hợp với phần chanh còn sót lại và cho cá vào.
Lấy giấy bạc, gói cá hồi lại và nhẹ nhàng đặt lên khay nướng hoặc dụng cụ dùng để nướng. Cần nướng cá hồi trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 35 đến 40 phút. Mở giấy bạc một thời gian trước khi kết thúc nấu và để sao cho cá có lớp vỏ vàng.
