Bánh quy này sẽ là lớp nền hoàn hảo cho món bánh cuộn ngọt ngào khi thưởng thức trà!
Nó là cần thiết
- Bánh quy:
- - 4 quả trứng;
- - 120 g đường;
- - 120 g bột mì.
- Kem:
- - 500 g kem chua;
- - 5 muỗng canh. đường mịn;
- - vài giọt tinh chất vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn trứng với đường trong một cái âu trộn. Bật ở tốc độ cao và đánh trong ít nhất 5 phút để khối bột bông và xốp. Đường phải được phân tán hoàn toàn!
Bước 2
Trong khi đánh trứng, lót khay nướng bằng giấy nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ.
Bước 3
Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn cho đến khi mịn bằng spatula. Sau đó chuyển bột sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ tiêu chuẩn.
Bước 4
Lật bánh quy đã hoàn thành trên một chiếc khăn và cuộn (không lấy giấy nướng ra) để bánh nguội ở trạng thái này.
Bước 5
Trong khi cuộn nguội, đánh kem chua và đường cho đến khi bông xốp. Thêm một vài giọt vani và khuấy đều.
Bước 6
Mở cuộn và lấy giấy ra. Trải bánh quy lên trên và gói lại. Cho vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm. Trang trí để phục vụ như mong muốn (ví dụ như đóng băng).
