Vị ngọt của bánh quy kết hợp hoàn hảo với lớp nhân kem chua nhẹ, và mùi thơm của mật ong khiến bạn quay cuồng!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - 6 quả trứng;
- - 4 muỗng canh mật ong;
- - 1 cốc đường;
- - 1, 5 ly bột mì;
- - 2 muỗng cà phê bột nở.
- Kem:
- - 400 g kem chua;
- - 1 ly đường bột;
- - vài giọt tinh chất vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy nướng hoặc giấy da.
Bước 2
Trộn trứng với một ly đường và mật ong trong một chiếc bát trộn. Bật máy trộn và đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng, có bọt khí. Trộn bột mì với bột nở và rây qua trứng đã đánh tan. Trộn cho đến khi mịn.
Bước 3
Đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 10-12 phút cho bột chín vàng. Sau đó úp chiếc bánh quy đã hoàn thành lên một chiếc khăn và cuộn lại mà không cần lấy giấy ra.
Bước 4
Đánh bông tất cả các thành phần kem trong khi cuộn đang nguội. Điều rất quan trọng là phải lấy kem chua ít nhất 25% chất béo, nếu không bạn sẽ không thể đánh bại nó!
Bước 5
Mở cuộn và chải với nhân. Bọc lại và cho vào tủ lạnh vài tiếng (mình để qua đêm) cho ngấm.
