Bánh quy yến mạch là loại bánh kẹo rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó đáp ứng tốt cơn đói, nhanh chóng làm cơ thể bão hòa và nạp đầy năng lượng, cải thiện tâm trạng, đồng thời loại bỏ cholesterol có hại và có tác dụng có lợi cho trạng thái của hệ tuần hoàn. Bánh quy yến mạch làm với mật ong không bị thiu lâu, vẫn mềm và mềm.
Công thức bánh quy yến mạch mật ong
Để làm bánh quy yến mạch ngon với mật ong, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 2 chén bột yến mạch;
- 1 muỗng canh. l. bột mì (không có đầu);
- ¾ ly đường cát;
- ¼ ly mật ong;
- 100 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 2 quả trứng;
- ½ chén quả óc chó đã tách vỏ;
- vanilin hoặc ½ thìa cà phê bột ngọt. quế, hoặc vỏ của một quả chanh.
Trước hết, cho bột yến mạch qua máy xay thịt, trước đó đã làm sạch chúng. Nghiền bơ hoặc bơ thực vật trắng với đường cát, tiếp tục xay, thêm mật ong và trứng lần lượt vào. Xay khối lượng cho đến khi mịn hoặc sao cho đường không bị vón cục dưới thìa.
Đập hạt óc chó đã bóc vỏ vào cối hoặc dùng dao băm nhỏ, sau đó trộn với bơ. Thêm vanillin, quế hoặc vỏ chanh bào nhuyễn tùy thích. Trộn đều tất cả mọi thứ. Khuấy đều bột yến mạch và một thìa bột mì. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa để có được một khối lượng đồng nhất.
Bôi bơ thực vật lên tấm nướng và đặt một cốc nước lạnh bên cạnh. Trước khi lấy bột bằng thìa cà phê và đặt lên khay nướng, hãy nhúng thìa vào nước. Đặt cookie lên khay nướng dưới dạng những chiếc bánh nhỏ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 ° C trong 15-20 phút. Sau thời gian này, bánh quy yến mạch với mật ong sẽ sẵn sàng.
Công thức bánh quy yến mạch mật ong và nho khô
Để làm bánh quy yến mạch theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 1 ly bột yến mạch;
- 1 ly bột mì;
- ½ cốc đường cát;
- ½ ly mật ong;
- 1 quả trứng;
- 100 g kem chua có hàm lượng chất béo từ 20 - 25%;
- 100 g bơ;
- ½ chén nho khô không hạt;
- ½ muỗng cà phê Nước ngọt.
Trộn đều bơ và đường, dần dần thêm kem chua, trứng và mật ong (nếu là đường, hãy đun chảy mật ong trong nồi cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng). Bạn hãy phân loại nho khô, rửa sạch và ngâm trong nước ấm 20 phút.
Cho bột yến mạch qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố cho đến khi vụn mịn và kết hợp với khối lượng đã nấu chín.
Rây bột mì qua rây, trộn với baking soda rồi cho vào âu bột yến mạch, thêm nho khô vào trộn đều. Bạn sẽ có được một khối sền sệt, thuận tiện hơn khi khuấy bằng thìa hơn là dùng tay.
Bôi mỡ lên tấm nướng bằng bơ và dùng thìa hoặc túi đựng bột yến mạch phết bánh quy yến mạch lên trên tấm nướng. Sau đó cho vào lò nướng 15 phút để nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Bánh quy sẽ chuyển sang màu nâu khi hoàn thành.
