Ớt nhồi - một món ăn, như người ta nói, dành cho người nghiệp dư. Một số người chỉ không thích bản thân loại rau, đó là cơ sở của công thức. Nếu một người là một fan hâm mộ của món ăn này, thì anh ta không chỉ tự nấu ớt mà còn suy nghĩ về cách trình bày chúng tốt nhất. Để nấu ớt nhồi theo một cách đặc biệt, chỉ cần phục vụ nó trong nước sốt.
Bí quyết nhồi ớt ngon
Một số người chỉ thích ớt nhồi, đó là lý do tại sao họ nấu nó gần như mỗi ngày. Nhưng để phần nào làm đa dạng thực đơn, họ sử dụng nhiều loại nước sốt khác nhau.
Ngay cả khi ớt được nhồi với cùng một loại nhân, hương vị của chúng sẽ khác nhau với các phương pháp hầm khác nhau. Là thịt băm, bạn không chỉ có thể sử dụng thịt mà còn có thể dùng rau, pha loãng nhân bánh với các loại ngũ cốc khác nhau.
Có một số bí quyết để làm ớt nhồi:
1. Nếu dùng gạo sống để làm nhân, tốt nhất bạn nên nhồi rau không quá chặt. Nhưng hạt tiêu ngon nhất sẽ đạt được nếu ngũ cốc được đun sôi cho đến khi chín một nửa.
2. Thịt nên được gia vị với cà rốt và hành tây, hầm nhẹ trong bơ.
3. Sau khi đun sôi ớt, đậy nắp lại và tiếp tục nấu nhưng ở lửa nhỏ.
Nước sốt tiêu
Cách đơn giản nhất để hầm ớt nhồi là nấu chúng trong nước với muối và gia vị từ cùng một loại rau. Điều này trước hết đòi hỏi một cái chảo. Ớt nhồi cần được đặt trong đó. Sau đó hòa tan tiêu và muối vào nước. Dung dịch thu được phải được đổ vào đĩa tương lai. Trong trường hợp này, nước nên ngập rau.
Để có mùi dễ chịu, bạn có thể cho lá nguyệt quế vào nồi rồi hơ trên lửa. Sau khi ớt sôi, đun nhỏ lửa cho đến khi ớt mềm.
Cách thứ hai để hầm ớt nhồi là nấu chúng trong kem chua. Món ăn trở nên mềm hơn.
Đầu tiên, bạn cần pha loãng kem chua với nước để nó bớt đặc hơn. Tốt nhất là số lượng các thành phần này khi pha loãng là như nhau. Hỗn hợp thu được phải được nêm với tiêu xay và muối. Đổ nước sốt vào chảo với ớt và nấu cho đến khi mềm.
Có một cách khác để dập tắt. Đối với điều này, nước sốt kem chua cà chua được sử dụng. Để chuẩn bị nó, bạn cần lấy hai thìa tương cà chua và thêm nó vào 350 gram nước. Tiếp theo, nêm kem chua với gia vị và pha loãng khối lượng thu được trong dung dịch nước cà chua. Nước sốt phải được thêm vào ớt và nấu cho đến khi chín mềm.
Bạn có thể dùng nước ép cà chua để hầm ớt nhồi. Để làm điều này, bạn chỉ cần muối nó (đối với những người yêu thích - tiêu nó) và thêm nó vào món ăn chính.
Nước sốt cà chua cũng có thể hoạt động như một loại nước sốt. Để làm điều này, bạn cần một máy xay sinh tố, trong đó bạn cần đặt các loại thảo mộc cắt nhỏ, lát cà chua và tỏi. Tất cả những thứ này phải được cắt nhỏ và đổ vào một cái chảo với ớt. Để cà chua không quá đặc, bạn có thể pha loãng trong một ít nước.
